小说620

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第105章 儿时的回忆（第1页）

孙小婷收回视线，准备开工。

油锅里倒入菜籽油，然后起锅热油。

孙小婷顺手把模具盛放食材的部分放到油锅里头加热。

只有模具达到一定温度后，油墩子才能轻松地脱模，否则要费劲才能从模具中扒下来。

孙小婷估摸着温度差不多以后，小心翼翼地拿着模具的最上端。

先是往里面倒了差不多三分之一的面糊，然后稍微摇晃两下，让面糊均匀地摊开。

然后夹了一大筷子的萝卜丝馅儿轻轻放在面糊上，再用筷子把萝卜丝均匀地摊开。

最后再舀一小勺面糊，均匀地覆盖在萝卜丝馅儿上。

这一步看似简单，但如果没把握好，就会影响萝卜丝油墩子最终的口感。

如果面糊过少，没有盖住萝卜丝馅儿，那在炸制的过程中，里面的馅料就很容易炸糊。

但如果面糊太多，一口咬下去就全是面壳，就没有那种酥脆的口感。

不过孙小婷掌握地很好，薄薄的一层面糊，却均匀地覆盖了所有的馅料。

因为模具已经提前预热到了足够的温度，所以下油锅没一会，油墩子便自己从模具上脱落了下来。

离开了模具的油墩子在油锅中上下浮动，周围冒着无数的小油泡，就像刚拧开瓶盖的汽水一般。

随着火候渐入佳境，小麦粉的香味混合着菜籽油的香味，也渐渐地从锅中溢了出来。

孙小婷也适时地给锅里的油墩子翻个面，保证两面都能炸透、炸均匀。

最后再把炸好的油墩子从锅中夹出来，放在架子上滤掉多余的油。

另一边，程雅韵看了看时间，准备出发去幼儿园接女儿。

出门前给住在同一个小区的好朋友秦倩发了消息，约了一起去接小孩。

说来也是奇妙，程雅韵和秦倩两个人是发小，小时候就在一起玩耍。

后来幼儿园、小学、初中、高中也都是在同一所学校，运气好的话还能分到同一个班级。

也就是大学不是同一所学校，不过在同一个城市，离得也不算远。

后来毕业以后，俩人也都回了宁城，就连房子也很巧合地在同一个小区。

到现在，她们俩的小孩也玩在一起。

就仿佛延续了程雅韵和秦倩的缘分一般，两个娃也是同一个班级。

平时要是谁没空接小孩，另一个就直接帮忙一起接回来，方便得很。

今天俩人都有空，程雅韵就开车带着秦倩一起去接娃。

到了幼儿园附近，俩人刚下车没走两步，就被孙小婷的摊子给吸引了。

那架子上放着的，不就是她们俩小时候放学后经常买的油墩子嘛！

程雅韵和秦倩俩人都是九零后，她们小的时候，物质条件远没有现在的小孩好，不过那时候却照样很开心。

小时候，她们俩不管谁谁得了零花钱，放学回家的路上，路过卖油墩子的小巷子，总会拐进去。

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