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几分钟后,鸡蛋饼煎好,金黄酥脆,香气四溢。张玉花小心地用木铲翻面,再次煎至两面金黄。萧成善则在旁边帮忙卷饼,将煎好的鸡蛋饼用竹签卷起,递给已经围上来的顾客。
“第一张鸡蛋饼好了,大家来尝尝吧!”萧成善热情地招呼着顾客。
随着时间的推移,街道上的人流越来越多。顾客们闻到香味,纷纷停下来购买鸡蛋饼。张玉花和萧成善忙得不亦乐乎,李宝儿则在旁边负责收钱和包装,三人配合默契,井井有条。
“婆婆,再来三张鸡蛋饼,这位大娘要带回去给家人尝尝,”李宝儿一边接过钱,一边笑着说。
张玉花迅速应答:“好,马上就好。"
在早市的摊位前,一位年轻的顾客拿着刚买到的鸡蛋饼,兴奋地咬了一口,眼睛瞬间亮了起来。
他满意地说道:“哇,这鸡蛋饼真是太好吃了!外皮酥脆,里面柔软香嫩,葱花的香味恰到好处,还带着淡淡的酱香。每一口都充满了家的味道,绝对是我吃过的最好吃的鸡蛋饼之一!”
旁边的一位老年顾客也点头赞同:“是啊,我已经在这里买了三块了,每块都不一样,但每K块都非常美味。你们的鸡蛋饼真是又实惠又好吃,以后我还会经常来的!”
另一位带着孩子的妈妈也加入了评价:“我家孩子特别喜欢你们的鸡蛋饼,你们的饼不仅好吃,而且干净卫生,真是难得的好摊位!”
张玉花迅速应答:“谢谢你们,你们的夸赞是对我最好的表扬。"
萧老三则在一旁帮忙翻动鸡蛋饼,确保每一张都煎得恰到好处:“放心,大娘,鸡蛋饼马上就好,保证您满意。”
等早饭点过后,李宝儿看公婆已经非常熟悉整个流程了,就回到医馆了。
快中午时,生意逐渐平息下来,张玉花和萧成善终于有机会坐下来休息片刻。他们数了数今天的收入,脸上露出了欣慰的笑容。
“今天真是个好开始,我们卖出了这么多鸡蛋饼,”张玉花开心地说。
萧老三点头附和:“是啊,大家都很喜欢我们的鸡蛋饼,这次出摊真是成功。”
他擦了擦汗,笑道:“多亏了大家的努力和配合,我们一定能把这个生意做得越来越好。”
“是的,我们会继续努力,把鸡蛋饼做得更好,”张玉花充满信心地说。
收摊后,张玉花和萧老三开始整理和清洗工具。
她先将铁锅和平底煎锅放在水池里,用热水和洗涤剂仔细清洗。萧老三则负责清理搅拌碗、搅拌棒和木铲。他们一边清洗,一边回顾着今天的经历,不时发出开心的笑声。
张玉花用抹布仔细擦拭锅底和锅沿,确保没有油污残留。萧老三则将竹签和筷子放入热水中浸泡消毒。
所有工具清洗完毕后,他们将其一一擦干,整齐地摆放在一旁。最后,张玉花用抹布将摊位擦拭干净,确保每一个角落都干净整洁。
清理工作完成后,张玉花和萧老三坐在一起,喝着清凉的茶水,享受着片刻的宁静和满足。第一次出摊的成功让他们信心倍增,他们相信,只要继续努力和坚持,未来的日子一定会越来越好。
这一天,张玉花夫妇不仅赚到了钱,更收获了顾客的赞美和支持。他们知道,这只是一个开始,未来的路还很长,但他们已经做好了准备,迎接更多的挑战和机会。
中午,张玉花和萧老三收拾好摊位后,拖着有些疲惫但满心喜悦的身躯回到了家。一进门,张玉花便去准备午饭,而他则拿出笔记本,准备和娘子一起总结今天的经验和不足。
吃过午饭,两人坐在餐桌旁,开始讨论如何卖出更多的鸡蛋饼。
“今天的生意真是出乎意料的好,”张玉花微笑着说,“不过,我觉得我们可以做得更好。”
萧老三点点头,接过话头:“是的,今天有几个地方我觉得可以改进。首先是我们的准备工作。虽然我们带的材料差不多够用,但还是有点紧张。下次我们可以多准备一些面粉和鸡蛋。”
张玉花赞同道:“对,尤其是葱花和调料,也要多准备一些。还有,我们可以考虑增加几种不同口味的鸡蛋饼,比如加点肉类或者蔬菜,这样可以吸引更多顾客。”
“这是个好主意!”萧成善兴奋地说,“我们可以在摊位上摆一个小黑板,写上今天的特别推荐和新品口味,让顾客更容易选择。”
接着,张玉花又提到服务的问题:“今天顾客很多,有时候我们忙不过来,顾客需要等待的时间有点长。我们可以考虑再多准备一个小炉子和煎锅,这样可以同时煎更多的饼。”
“没错,”萧老三说,“而且我们可以利用顾客等待的时间,给他们一些小惊喜。比如在排队时提供一些免费的试吃小饼干或者茶水,让他们感到贴心。”
张玉花点头表示同意,并补充道:“我们还可以和周围的摊主合作,互相推荐对方的摊位,吸引更多的客流量。比如我们可以和卖饮料的小摊合作,顾客买了鸡蛋饼,可以享受饮料的折扣。”
“对了,今天有几个顾客提到能不能提前预定鸡蛋饼,”萧老三忽然想起,“我们可以推出一个预定服务,顾客可以提前告知,这样就能减少排队时间,也让我们的工作更有条理。”
张玉花对丈夫的建议非常满意:“这个方法很好。"
“还有一个问题,”萧老三继续道,“今天煎饼的过程中,有时火候掌握得不够好,导致有些饼煎得不够均匀。我们需要更熟练地掌握火候和时间,保证每一个鸡蛋饼的质量。”
张玉花同意道:“是的,这个需要我们平时多练习,确保每一个鸡蛋饼都煎得完美。我们还可以多听取顾客的反馈,及时调整和改进。”
讨论完毕后,张玉花和萧老三对未来充满了信心。他们知道,成功不仅仅是运气,更需要不断地总结和改进。通过今天的经验,他们找到了许多可以提升的地方,也看到了更广阔的前景。
“我们一定会越来越好的,”张玉花坚定地说。
“是的,我们一起努力!”萧老三握紧了老婆的手,眼中充满了对未来的期待。
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