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“呵呵,你才算得精呢,我今天还真挣了两文钱。”周会新转头对周漫青道:“小青啊,今天中午留下来吃饭,我们吃猪肺。”
老爷子要办招待,周漫青想要拒绝的,后来一想,咦,猪肺好歹也是肉啊。
反正周漫青也没什么可买的,买了菜自然就得回去煮,一家三口早早的回屋了。
冯氏烧火煮饭,周漫青主动帮忙洗猪肺。
猪内脏这东西是虽然不算好东西,但是做好了的话味道是真心不错的。
周漫青用竹签用力的将肺泡戳破,然后就用水清洗,一连洗了好次,直到血水慢慢淡了,肺也洗得白白的。
“娘,您说这个肺怎么吃?”周漫青倒是知道好几种吃法,不过客随主便入乡随俗,她得听冯氏的。
“煮汤吧。”冯氏道:“我小时候家里有次杀了过年猪,家里煮了血旺汤,里面就放了肺,那味道现在想都来都很香的。”
煮汤倒是可以。
不过没有血旺啊。
问了冯氏有没有泡菜。
“有,泡青菜、泡豇豆、泡萝卜最多,还有泡的辣子。”冯氏连忙去厨房的角落里打开泡菜坛子:“你看,都在这里。”
酸酸的味道扑鼻而来,周漫青口水直往外滴。
老天,她是有多久没有尝到这种久违的味道了。
既然有好的调料,周漫青决定自己亲自下厨,做一顿美味佳肴。
抓了一些泡菜出来,又抓了一根红辣子。
“娘,这辣子咱自家种的吗?”有些人辣不怕;有些人不怕辣;有些人是怕不辣,而周漫青的嗜好是无辣不欢。
“自家种的啊。”冯氏道:“回头你要是种的话,我那儿还有些种子呢,你带回家去开春后就撒。”
一边切菜周漫青一边听冯氏说家里还有南瓜、丝瓜种子,到时候都可以带回去。
真好,混吃混喝还有拿,这就是有娘家的人好处不少。
周漫青先将丢锅里过一道水,这样切起来才方便。
在切片的时候,周漫青想起了小时候街头吃的串串香,薄薄的两片肺片穿成一串,沾上辣椒面,五分钱一串,那可是她每天放学时的最爱。
对啊,在这儿也可以卖的。
“娘,咱家有干辣子吗?”周漫青眼前一亮。
“有,要吗?”冯氏去厨房外窗台上端出来一个簸箕:“全在这儿,不少呢,我们年纪大了,越来越吃不了,前儿个还说要丢掉。”
好东西啊,千万别丢。
“娘,留着。”周漫青将晒干的红辣椒切成了一节一节的,然后放进锅里烤。
瞬间的功夫,辣味就出来了呛得冯氏和周漫青同时咳得不行。
“怎么了,这是?”在门外的周会新听得咳声又闻着辣味道:“吃不了辣就丢了吧,不要了。”
“没事,娘,您先出去,一会儿就好。”周漫青将自己的手伸在水里打湿了一下,然后捏了捏鼻子强忍着不适翻炒起锅装在大碗里。
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