小说620

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第456章 80年代（第3页）

“嗯，我明白了。”

美心集团，胜在进入这一行历史悠久，拥有丰富的餐饮经验；大家乐餐饮集团，胜在资金实力雄厚（上市企业），且背景雄厚。

美心集团，旗下主要是西饼（面包）咖啡的‘axi&39;sboulevard’快餐；其次是很多各式的粤式酒楼，但引进了‘中式食品、西式服务’，并率先于酒楼售卖西式糕点、取消搭台，深受食客饮迎；最后是‘外省餐厅’、‘日本餐厅’，例如潮江春、京城楼、洞庭楼、锦江春、沪江春、日本高级料理。

大家乐餐饮集团旗下主要是三大业务：大家乐快餐，是中式快餐的绝对霸主；三艘海鲜食坊，独霸香港仔海面美食；粤式中高档餐厅，目前拥有七家。

两家在粤式餐厅上，有一些竞争。而真正的‘竞争’，恐怕是双方都欲成为香港第一餐饮集团，并将对手踩下去的想法，比如大家乐餐饮现在就意图进入‘西饼+咖啡’行业，而将来美心集团也不会放过中式快餐的。

隔日。

林志超来到大家乐餐饮总部写字楼（盈置大厦），堂弟堂妹——林志浩、林志毅、林采儿陪同他在办公室说话。

大家乐餐饮集团，是典型的家族式企业管理方式，林志浩是董事局主席兼总经理、林志毅是大家乐快餐品牌负责人、林采儿是营销部的负责人。

“听说，你们准备搞西式快餐？”

听到堂哥的话，林志浩马上汇报道：“是西饼+咖啡的模式，拓展一下集团的业务。小妹最近两年经常去欧美考察，觉得这个模式比较有前景，毕竟香港也是中西文化交汇的地方。”

未必是这个原因，也有可能是盯上美心集团的后方。

林志超说道：“没有独特的创意，仅仅是跟风的话，就不要瞎搞。”

三个堂弟堂妹自然是怕林志超的，他们小时候便是在林志超的威严下读书，最后纷纷上了大学。林志超管他们，反而是家长式模式，当是子女在教育。

林采儿连忙说道：“有一些创意的，我把方案拿给你！”

不一会，林志超拿到方案，他随即认真的看起来。

很快，他便说道：“这个方案在我这里没有通过，所以这个西饼+咖啡的模式，暂时不要搞。”

林志浩马上说道：“嗯，暂时不搞。”

堂哥都亲自出马，他只能无条件服从，长实集团既是大家乐集团的大股东，且堂哥对他们三兄妹有着不一样的地位，更不要说堂哥在商业领域的预判力。

只有林采儿大胆的问道：“志超哥，你总得说个详细的理由吧？”

毕竟是女孩子，而林馨儿一样是他的妹妹，虽然没有那么亲。

林志超便说道：“没有足够的创新！在我看来，如果要进入西饼行业，首先有足够的创新，才能脱颖而出，才能向香港以外的市场推广，才能成为真正的连锁品牌。西饼，比起中餐更容易在亚洲推广，我也很看好这个行业。”

林采儿连忙问道：“志超哥是不是有些想法？”

林志超思考一下后，随即说道：“我觉得如果进入这一行，首先就不能是西饼，而应该叫做烘焙技术。对于吃来说，全球没有那个民族有我们华人有优势，毫不客气的说，只要我们华人盯上面包，就是法国人也只有输的份。”

他这个时候才想起，前世中国人在法国勇夺‘世界面包’冠军，让法国人一脸无奈的新闻。

这个新闻多多少少有些让人想‘笑’、‘惊讶’，就好比——假设有外国人在中餐比赛上，击败中国人一样，让人不可思议。

林采儿连忙说道：“还有没有？”她已经拿起纸和笔记录起来。

林志超看着这个堂妹，忍不住想到伍氏有伍淑清，林氏也有林采儿，都在餐饮领域有不错的能力。当然，林采儿已经结婚生子了，并不是单身，只不过依旧是以事业为重而已。

“既然你问到我了，我就说说自己的一些想法，但仅供你们参考：得是新式面包模式，主打一个创新的烘焙技术，利用我们华人对食物的追求，进行创新。包括设备、材料、外观等，一切都得创新，就连招牌都可以叫做‘面包新语’，将消费者定位于时尚年轻人，而非过去的家庭主妇从品牌确定做的第一天，就要思考将来海外扩张模式，直营店、加盟店搭配面包的不一定非得是咖啡，还有奶茶既然定位是年轻元素，那么从装修上就得加入年轻时尚的元素而且家庭主妇考虑的是健康、营养，而年轻人更多追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩，所以口味上创新很重要”

很快，一个大体‘设计方案’便从林志超口中说出来，三兄妹顿时一边听一边记，生怕错过。

林采儿放下笔之后，忍不住说道：“志超哥的创意，简直是高了很多档次，让人仿佛打开了新世界。”

林志超笑着说道：“你们盯着的是美心集团，而我看到的是亚洲面包品牌，我们站的高度不一样，看到的风景自然也不一样。好好去筹备吧，这样一个大品牌，够你们花费一些精力和时间了，记得多招募人才，鼓励创新。”

不知道能不能打造一个成功的面包品牌，一切都还未知，不过林志超觉得。

（本章完）

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