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营业菜式很单一,几样海鲜,烧烤、蛋炒饭和炸知了猴、炸蚂蚱,就这么简单。
墩子停车开车门,王忆和邱大年下车,邱大年的媳妇高亚楠用身前的围裙擦手跑出来帮忙。
邱大年说道:“媳妇你别过来,别碰了我们的酒。”
高亚楠看了一眼说:“这什么酒?看起来有年头了。”
王忆说道:“等下再说,把人叫过来开个会。”
一个厨师两个服务员眨巴着眼睛凑过来。
这就是全体员工了。
王忆指着两坛酒说:“得知我开了饭馆,我的一个好大哥送我两坛酒来当镇馆之宝。”
“年总你去请教一下钟老板,问问他怎么弄防弹玻璃建一个保险箱,然后把两坛子酒都给我装进去。”
邱大年笑道:“行,看来这两坛子酒是非比寻常的珍贵。”
王忆说道:“这两坛子酒酿造出来九十年了!”
满屋子人全震惊了。
王忆继续说:“这是大麦烧,下沙大麦烧,你们可能没听过……”
“听过。”高亚楠说,“我们那边有喝这个酒的,也是坛子装的——啊对,跟这个一样,坛子上写着大麦烧。”
“这酒在我们那里不贵,原浆一坛子五斤的是一百多,然后还有个什么二三百,我不太懂,我爸喝过这酒。”
王忆一听明白了,大麦烧现在产业化了,那这样行了,两坛酒更值钱了。
他说道:“这是民国二十二三年时代的下沙陈氏大麦烧,经典中的经典、极品中的极品,非常珍贵,你们别碰啊,任何人来了可以拍照但是不准打开。”
墩子说道:“那得注意防盗,这可是百年经典啊!”
王忆说道:“差不多,88年的经典,我好大哥特意送给咱们来当镇馆之宝,一般人看他都不让看。”
墩子的堂哥文小山问道:“老板,那我们能拍照片发朋友圈吗?”
王忆说道:“这个没问题,随便拍,就是要保护好——墩子这事你上点心。”
“行。”墩子点点头。
王忆说道:“还有这只老母鸡,你们杀了熬着吃吧,尝尝这老母鸡,这就是整个翁洲传说中的海养鸡!”
“我通过关系找了一些老养殖户,弄了一批海养鸡,以后养在天涯岛上,这样海养鸡就是咱们的招牌菜,一天顶多能出十只。”
他算了算,一天十只一年得三千六百五十只,光靠82年的天涯岛上都养不了这么多的鸡。
不过这种事可以调整,他暂时这么安排。
文小山好奇的说:“噢,这个就是海养鸡?俺们在鲅鱼圈里学厨的时候听说过来着,是好鸡。”
“还有老板你送的那个海养鸡蛋真霸道,那炒出来的蛋炒饭真是嘎嘎香。”
几个人连连点头。
他们正在说着话,有高胖白青年骑着电车进来了,说:“老板娘,一盘超大份蛋炒饭、五个羊肉串、一份烤金针菇再来一份烤韭菜。”
文小山主业是烧烤,这方面他是行家,所以王忆暂时围绕烧烤开展业务,同时把海养鸡蛋做的蛋炒饭做主打菜品。
寻常一份蛋炒饭十几,这里的蛋炒饭价格翻倍,中份二十八、大份三十六、超大份四十八。
王忆摆摆手示意开始忙活,然后他低声问邱大年:“生意怎么样?”
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