小说620

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第810节（第2页）

秋渭水喜滋滋的端起一盆子带鱼，准备去晒风带鱼。

风带鱼是带鱼鲞的俗称，它们一个个看起来很苗条，吃起来却超有料。

带鱼鲞是外岛鱼鲞的四大天王之一，它们被阳光晒透、被西北风吹透后会变的不怎么起眼，可是只要把它抹上油放上锅蒸一蒸，那立马美味觉醒。

特别是外岛还有带鱼饭的做法，这东西蒸出来后，很润！

王忆也要弄一些带鱼回去晒，漏勺招呼他：“王老师，晒鲚鱼干啊，你不是喜欢这一口吗？”

鲚鱼就是凤尾鱼，王忆一直往22年带凤尾鱼干，这东西在生产队大灶里有两个吃法，一是烤二是煎。

其中煎鲚鱼干已经是22年的生产队大灶中最受欢迎的明星菜品了，把它们下油锅煸炒至金黄，不用任何调料只要撒点盐，黄中泛白霜，然后这就是一口最佳的风味零食。

现在的鲚鱼不肥，不过一样很鲜美，王向红对漏勺说：“晚上给王老师弄个鲜吃，这时节的鲚鱼真是鲜的要命，连一口汤都舍不得扔掉啊。”

文书王东喜过来收拾鱼获，问道：“支书，昨天我看队里捕捞上来不少的虾，不晒虾干吗？”

王向红说：“晒，有多少？”

王东喜说道：“捞的还不少，十四五箱呢。”

漏勺积极踊跃的说：“队长，这晒虾干和晒鱼鲞不一样，这得烧锅白灼虾再晒，交给我吧，我们大灶三口大铁锅正好派上用场。”

王向红点点头说：“好，那这件事我就点漏老师的将了，让他领着钟瑶瑶等女同志来负责这件事。”

漏勺装模作样的敬军礼，喊道：“保证完成任务！”

大迷糊、徐横他们去搬虾，王忆弄了一箱子还没收拾的大黄鱼放到小推车上，准备推上山去。

这时候大胆过来给他搬了一箱子丑鱼：“王老师，待会我过去跟你一起晒这个。”

王忆打眼一看，这就是鮟鱇鱼了，在深海里随便长长的安康鱼。

别看黑黢黢的很丑，其实它们很温柔，或者说它们的鱼肉很温柔，是温柔的粉红色。

王忆吃过鮟鱇鱼鲞炖肉，很香很美味。

不过他最想要的还是黄鱼，大黄鱼小黄鱼。

正所谓秋日艳阳和西北冷风是岁月的杀猪刀，把所有鲜姿怒发的小鲜鱼们都斩成了老腊鱼——鱼鲞晒出来后不好看，干巴巴、皱巴巴。

但黄鱼鲞不是这样。

特别是这批大黄鱼都是金灿灿的黄色，一看就知道是午夜出水的好东西，它们哪怕经过暴晒也不会褪色半分，非常漂亮。

当然王忆要晒黄鱼鲞不是为了漂亮，是为了把品相出众的大黄鱼给速冻起来，然后带去22年。

这可都是野生大黄鱼啊！

除了大黄鱼也有小黄鱼，反正都是宝贝。

王忆弄了大小黄鱼上车子。

王东峰过来看了看，问道：“王老师你要晒梅童鱼鲞？这东西虽然看起来跟小黄鱼很像，但晒起来的方法和时间完全不一样，你能不能行？”

王忆愣了愣，这里面还有梅童鱼？

梅童鱼和黄鱼是亲戚，长得很像，它们都是石首鱼。

漏勺听到这话说道：“今天还买到了梅童鱼？好啊，那我反正要蒸凤尾鱼，连着梅童鱼一起蒸一盘，这东西清蒸就是透骨鲜！”

王忆听到这话便多搬了一箱子的梅童鱼，正好，用它来掩护小黄鱼！

车子堆不下箱子了，他抬起车把试了试重量。

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