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他紧紧地握住拳头,郑重其事地说道:“谢谢姐!您放心吧,我一定会努力做到的!”接着,他深吸一口气,像是下定了决心似的继续说道:“我打算先去寻一处住所安定下来,之后便着手寻找合适的机遇。
一旦我取得了令人欣喜的成果,绝对会第一时间将这个好消息告知于您!”
"我的行李暂时先放在你这里,等我租好房子后,再来拿。"
听到弟弟这番话,李宝儿那张美丽的脸庞上绽放出如春日暖阳般温暖而又灿烂的笑容。
她微微颔首,表示赞同道:“好呀!姐姐一直都坚信,以你的能力和毅力,肯定能够成就一番大事业。”说罢,她轻轻地拍了拍李军宝的肩膀,给予他无声的鼓励与支持。
就这样,怀揣着梦想与希望的李军宝正式踏上了在京城打拼的征程。此时的他,行囊并不丰厚,身上所携带的银两也着实有限。
然而,这丝毫未曾动摇他勇往直前的信念。因为在他心中燃烧着一团熊熊烈火——对家乡特色火锅那份深沉且炽热的喜爱之情。
同时,还有他对于市场动态那超乎常人的敏锐洞察力。李军宝初到京城,心中既兴奋又忐忑。
站在京城的街头,四周热闹非凡,车马喧嚣,商铺林立,完全不同于他在家乡的宁静和熟悉。虽然早有准备,但他还是觉得一切都是那么陌生。
他记得李老四曾叮嘱他,在京城定居之前,得先找一处合适的地方安顿下来。
李军宝心中已经有了打算——他不想住得太远,也不想太靠近那些繁华的商业街,既要方便开店,也要有一定的私密性。于是,他决定从市区的几个繁华地段开始寻找。
他先去了南街一带,那里的房子普遍较大,租金也相对较高。走在街头,他看到几家店铺挂着“出租”字样的牌子,走近一看,都是些比较陈旧的房子,虽然宽敞,但总觉得少了点温馨感。
李军宝犹豫了一下,还是没有立刻下决定。接着,他又去了西街,那里有许多安静的小巷子,住户大多是商贾和书生,环境较为清幽。
经过几条小巷后,他发现了一座三进的院子,院子里绿树成荫,幽静而宜人。房子虽然不大,但布局合理,前后有小花园,颇有几分雅致。
经过屋主的热情接待,李军宝心里一动,觉得这地方很合适。
然而,他还是不敢轻易决定。李军宝继续寻找,遍访京城不同区域的房源,直到第二天傍晚,他终于在东街的一个老小区里找到了一个既符合自己需求,又在价格上较为适中的房子。
这座院子较为简朴,屋内陈设简单,却让他感觉温馨如家。他心想,既然这里条件合适,而且价格不高,便决定和房东商定租期。
最终,李军宝决定将这个房子租下,心里松了一口气。
虽然一切都很新鲜,但他知道,这里是他在京城的新开始,能给他带来属于自己的空间,也能为未来的火锅店提供一个安稳的落脚点。
李军宝租好房子后,便开始着手准备接下来的计划。他虽然在家乡的火锅店中帮忙过一段时间,但毕竟没有亲自独立经营过,尤其是京城这种大都市,市场需求、经营方式可能与他所熟悉的截然不同。
因此,他打算先去京城的酒楼当学徒,了解更多的实操经验。
他走在京城的大街上,心里思量着接下来的事。李军宝并不急于开店,而是先把眼光放远,打算通过实地观察,学习京城酒楼的经营模式和管理技巧。
经过几天的打探,他终于在东街找到了一家名为“醉月楼”的酒楼,这家酒楼不大,装修简朴,但非常热闹,似乎是附近人们的聚集地。
门前的牌匾上镶着雕花,酒香扑鼻而来,李军宝觉得这里的生意似乎相当不错。于是,他鼓起勇气,走了进去。
酒楼的老板是个五十多岁的中年人,他看到李军宝一副真诚的模样,便同意让他试工,做一个学徒。李军宝这才开始了自己的酒楼学习之旅。
每天,他都被安排在酒楼的后厨,负责一些简单的辅助工作,如洗菜、切肉、准备酱料等。虽然这些工作相对简单,但李军宝在空闲时,便留心观察酒楼的每一个环节。
酒楼的厨师们手脚麻利,炉火也非常讲究,炖菜、蒸鱼、煮汤,每一道菜都需精准掌控火候,调味也十分讲究。
他偷偷做笔记,记下了每一道菜的制作流程和独特技巧,尤其是酒楼里那种几乎无一差错的手速和团队配合,让他十分佩服。
除了后厨,李军宝还开始观察酒楼的前厅运作。服务员们的动作迅捷,顾客的点餐、上菜、结账,都在非常短的时间内完成。
他了解到,京城的酒楼竞争异常激烈,服务员的手速和对菜品的熟悉程度,直接影响了顾客的体验和酒楼的口碑。
于老板特别注重员工的培训,时常让他们进行模拟服务,以提高效率和减少差错。
在这段时间里,李军宝也参与了一些客人的接待和点单工作,学着如何与顾客沟通,如何了解顾客需求并做出推荐。
他发现,在京城开酒楼,光有好菜是不够的,酒楼的环境氛围、服务质量、以及与顾客的互动都非常重要。
此外,王老板还跟他说起了酒楼经营中的一些细节——如如何合理安排菜品的采购,控制成本;如何与酒楼外面的供货商打交道,保证食材的新鲜;以及如何处理酒楼的财务问题、支付账单等。
他还特别强调了酒楼的菜谱设计和价格定位,这些直接决定了顾客的消费层次和酒楼的利润空间。
学徒生涯虽然没有那么光鲜,但李军宝从中汲取了很多经营酒楼的宝贵经验。
每天忙碌的日子让他觉得充实,他更加清楚了自己在京城开火锅店的方向——不仅要有好的食材和菜品,更要有敏锐的市场眼光和高效的管理。
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