小说620

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第888章 八零8（第1页）

几天后，佩瑜终于艰难地把她买的所有小吃都吃完了。

为什么要说艰难呢？

因为有些小吃的滋味真的很一般，然而她开吃了，本着不能浪费粮食的原则，她还是只能把这些不太美味的小吃吃下肚子里，这过程对佩瑜来说自然是艰辛的。

不过也有少数小吃的味道还可以，虽然不算绝顶美味，也算是得上好吃。

在这几天时间里，佩瑜走遍了自己家周围的大街小巷，终于找到了好几个摆摊的最优地点，一是在学校那边，二是在她第一次去的距离家里不远的大街上。

在走街串巷的同时，佩瑜也把自己的食材和调料的供应商找到了，这些供应商的食材和调料都是新鲜上好的。

对了，她打算先包包子试试水，如果不好卖，她就放空间里做库存，也许未来的哪个小世界能够用得上呢！

摆摊的专门小车和锅碗瓢盆以及蒸笼和蒸笼布之类的东西也准备完毕。

万事俱备只欠东风，各种东西都准备好了，佩瑜就准备开始摆摊做生意。

在摆摊的这一天，佩瑜凌晨四点就起床包包子了。

做包子是一个需要耐心和技巧的过程，主要包括以下几个步骤：

首先要准备面团：将面粉、酵母、盐、糖和水混合在一起，揉成光滑的面团。这个过程中要注意水的温度和面团的湿度，以免影响发酵效果。

其次是发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，发酵至原来体积的二倍大。这一步对于包子的口感至关重要，需要耐心等待。

再次是准备馅料：根据个人喜好准备肉馅或其他馅料，并加入调料搅拌均匀。

然后是包包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入馅料，捏合成包子形状。

接下来是二次发酵：包好的包子需要进行二次发酵，使其更加松软。

最后是蒸包子：将二次发酵后的包子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，关火后等待几分钟再打开锅盖，以防包子突然遇冷收缩。

以上就是做包子的基本步骤，每一步都需要仔细操作，才能做出美味的包子。在整个过程中，发酵是关键环节，直接影响到包子的口感和外观。同时，包子的形状也会影响到最终的蒸制效果。因此，在包包子时要注意包子的封闭性和形状的规整性。

包包子的方法很多人都知道，但是每个人做出来的包子的外表和口感都不一样。

佩瑜的厨艺过人，包包子自然是不在话下，而且她还有自己的独家馅料秘方。

为了好好地做生意，佩瑜这段时间用灵泉水和健体丸把自己的身体调理地健康无比，还吃了一颗大力丸，这样她干活的时候就不会觉得吃力了。

拥有大力的佩瑜剁起馅料来简直不要太轻松。

由于是第一天试水，佩瑜就打算做三种包子，分别是肉包、糖包和蔬菜包。

由佩瑜的手调制出来的馅料，那简直是鲜香美味，就连糖包的馅料都是独一无二的。

佩瑜一番忙碌之后，做了一百五十个包子，每种口味各五十个，把包子二次发酵之后放入蒸笼中，然后把蒸笼放到她的小吃车上。

这时候，天已经微亮。

佩瑜呼吸着早晨新鲜的空气，双脚轻松地蹬着三轮车，来到了大街上，占据了一个位置就停了下来。

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