小说620

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第119章（第1页）

她还特意提了要求，不能用明火。

厨子对于厨具的应用可要比她娴熟的多，不能用明火炒锅，他们就自发研究出来了别的方式——也就是后来小摊贩们常用的铁板。

这东西也不是明火，只要用碳就可以了，挑烟少一点儿的碳放在灶里，上头再架一块铁板，只要做的不是炒菜，油烟也就没那么大了。

反正是足够符合司市的标准的。

姜云瑶让他们做的是煎饼果子。

这东西不用什么大厨，只要能掌握住火候和面的粘稠度，谁都能来做。

其实单子上不止列了这些东西的，还有鸡蛋汉堡丶炒酸奶丶肉夹馍之类的小吃，但大部分的厨子都不约而同地选择了做煎饼果子。

原因也很简单，好做且不费事，其他有些东西他们都不知道是什么，也不知道该怎么做。

做出来的煎饼果子也都大同小异。

姜云瑶甚至看了想笑，现代的煎饼果子放的都是什么烤肠丶火腿肠丶生菜丶鸡排之类的东西，简单快捷。

但姜府的厨子不一样，他们不知道这是姜云瑶预备弄去开店的东西，只以为是府上的主子们要吃，一看名字是煎饼果子，想当然地觉得是煎饼里放果子。

光煎饼他们就做出来好几种，黄豆面的丶绿豆面的丶还有普通面粉的，姜云瑶甚至吃出来一种水果味的煎饼皮子，多半是和现代的菠菜面一样，拿葡萄捣成了汁子和的面。

煎饼里加的东西也大多都是水果——甜口的内馅和烙出来的饼配在一起，多少有点黑暗料理，要是再撒点芝士，跟水果披萨也没什么区别了。

但姜云瑶也没跟他们说过煎饼果子怎么做，倒也不怪他们，她主要是想看看古代人对这些小吃的理解是什么东西，这样回头宣传的时候要看看是不是该换个好理解的名字。

倒也有相对正常的。

姜府也是有不错的厨子的，他们做出来的煎饼果子就很接近现代的那些了，饼皮都是正常的，煎得宣软热乎，里头放的虽然不是现代常用的那些，却也是正常的东西，譬如煎烤五花肉丶鱼片之类的东西。

虽然有些差距，但味道竟然也有很不错的。

让姜云瑶比较意外的是有个厨子竟然无师自通，在里面刷了一点儿酱。

酱是咸鲜的口，姜云瑶这段时间嘴也被养刁了，有时候吃饭的时候安氏也会介绍一下桌子上摆的都是什么东西，所以她很轻松就吃出来了这是韭花虾酱，选的是那种小虾干，用熬过的板油炸得酥酥的，碎成了粉拌着韭花和肉酱。

里面还有鸽肉松，这是让姜云瑶觉得最意外的，问了以后才知道原来这几天厨子就在研究这东西了。

几个姑娘这几天学规矩，每天累得不想说话，身体疲惫了，食欲自然下降了，再加上最近天气热，她们吃得就更加少了。

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