小说620

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第83章（第2页）

「等放凉后搬进冰窖，凝固好了?就用刀划成四四方方的小块，储存在冰窖中，每位厨娘都能用。」

厨娘们欣喜不已，先前的麻辣香锅和麻辣烫有多受主子们欢迎，没?有人?不清楚，赵御厨直接把底料做出来分给大家，往后岂不是人?人?都能做出那样的美味？

「赵御厨当掌膳，就是比从前的郭掌膳好，咱们的福利也太多了?吧！」

「姓郭的当掌膳时，整个一甩手掌柜，啥都不管，如今有赵御厨在，我可太喜欢做饭啦。」

「若是现在再来一次『三训□□』的考验，我也不怕了?，因为咱们有这些底料，还?有赵御厨。」

「……」

这些话厨娘们翻来覆去?说，真?不是奉承，是发自真?心，不由得就说出口了?。

不说其他?的，光是有麻辣香锅的底料在，就能做多少顿美食呢，麻辣香锅丶香辣爆肚丶连火锅也能做起来，还?不得被主子们赏赐到手软。

赵溪音不习惯「赵掌膳」的称谓，没?外人?在时让厨娘们仍旧称呼「赵御厨」，本?来她?的首要身份就是厨子嘛，还?是「赵御厨」听着更加亲切。

她?在大伙一声声中的「赵御厨」中沉醉了?，晕晕乎乎道：「等得空，我再熬制一锅麻辣烫的骨汤底料，仍旧在冰窖中储存，人?人?可用。」

「好耶！」厨娘们又是一阵欢呼。

若说麻辣香锅是司膳司打开?口碑的第一步，那麻辣烫就是司膳司的金字招牌，毕竟万寿节夜宴上的盛况，还?犹在昨日。

有厨娘迫不及待地?问：「赵御厨，为何不现在就做？」

赵溪音笑道：「因为现在要做一样特别的食物，名叫——方便面。」

「方便面，从没?听说过。」

众人?脸上露出迷茫的神情，赵溪音却?神秘一笑：「跟我来。」

所谓方便面，起码是一种面，第一步便是和面的步骤，上好的面粉丶发酵粉丶温水丶鸡蛋和成光洁的面团。

紧随其后的过程和压面条差不多，把面团放进辊子里，手摇木柄，带动石辊转动，石辊挤压出薄薄的面皮，再经过切刀的切割，把面皮切成细细的面条。

司膳司做面条最常用的工具就是石辊子，这种石辊子虽然体型笨重，出来的活儿却?不含糊。

赵溪音选了?最细的切道，细细的面条如瀑布般落下，粗细均匀，拉之弹力十足。

到这儿的步骤，厨娘们还?很熟悉，是做面汤的人?惯常的操作。

接下来，赵溪音的操作就让人?看不懂了?。

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