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盐之花太重要了。
陈春华想想就忍不住激动,恨不得长上一对翅膀飞到盐湖去。
“老鸿,这几天你就留下来,帮着寨子把海鲜宴席搞起来,怎么样?”虽然兴奋,陈春华也没忘了来寨子的目的。
“可以,餐厅那边暂时没什么事情,我离开几天没事,我正想和李先生交流一下心得呢。”鸿宾大厨点了点头。
其他的事情可谓是千难万难,这件事他可以欣然答应。虽然厨子叔目前还未显山露水,但从高汤的制备上,鸿宾大厨已经将他视为与自己同等地位的大厨了。
到了他这个境界的厨师,已经不是勤学苦练,用数量堆积提升手艺的时候了。
与同行相互交流、丰富阅历才是正途,厨子叔就是一个很好的交流对象。
“这可使不得,这可使不得。”厨子叔有些焦急地对着陈春华说道“:陈老弟,我们社日是小事,你们都是大忙人,可不能耽误了。”
厨子叔曾经听白洋说过,陈春华在花都做酒店生意,大大小小的门面就有几十家,这些都是他想都不能想象的。
社日真正理解起来就是吃吃喝喝,可不能因为自己耽误了人家的大事。
“厨子老哥,没啥耽误的,我和老鸿手下都有自己的团队,日常经营我们不会插手太多,只有大事才会出面决策,平日里很清闲的。”陈春华神色真诚、言辞恳切。
身边的鸿宾大厨眼神里流露出一丝鄙夷,隐晦地撇了撇嘴角。
厨子叔自然没发现他表情,反倒是被陈春华的真诚脸所迷惑,木然地点了点头。
路上,白洋关心地问道“:陈大哥,你怎么这么着急,难道生意上出了什么事情?”
“唉,一言难尽啊。”陈春华瞬间将疲惫写满了脸。
白洋静静地等待下文。
“从何说起呢?”陈春华的思绪一下子回到了几个月前。
原来,从九宫连环寨回到花都的时候,他就发现自己被狙击了。不过,商场如战场,生意做到一定的程度,指不定要吞噬谁的利益,只要不是商业大鳄、过江猛龙,正常的商业经营,谁也不怵。
暗地里捅刀子,打商业战,自己的家族也不是吃素的。
狙击的正是几家在花都经营的法国西餐厅。
以鸿宾大厨为首的厨师团队,不仅仅有本土培养的厨师,更有慕名的正宗的法国厨师,双方取长补短,在正宗法式基础上的几样小小创新,就让对方灰头土脸,铩羽而归。
一计不成又生一计,开始从原材料进行狙击。从法国蜗牛、鹅肝、鱼子酱、法国蓝龙虾,广泛的原材料进行狙击。
不过,鸿宾大厨在欧洲也有他的人脉在里面,对方收效甚微,最后在法国盐之花的进口中遇到了瓶颈。
虽不至于惨败,也仅仅是苟延残喘。
之前法国盐之花优先于欧美,其次是日韩、东南亚市场,最后才是中国市场,中国的顶级西餐厅老板们也是八仙过海,各显神通,捞到点残羹剩饭。
这次陈春华彻底地陷入了瓶颈。
生意惨淡倒不至于,损失得是一些老饕。
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