小说620

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第396章 水果糖（第2页）

许菡说完就进了厨房，既然要做糖果，那肯定少不了要做水果味的糖果。

许菡先把空间里面的各种水果拿出来，葡萄、草莓、车厘子、杏子、石榴等等各种水果每样都拿出来一些。

然后把这些水果全部直接捣碎，里面一滴水也不加捣成果汁，再把果汁给过滤出来，单独用小碗放到一旁备用。

再把家里面特别小的锅拿出来，放到一旁的火盆上面，往小锅里面加入一点水，再把比水多一半的冰糖放到锅里面，开始加热。

加热过程中可以偶尔晃动一下锅，不需要搅拌。

等冰糖融化之后，继续加热直到冰糖开始冒小泡泡，然后再把一旁的草莓汁倒进锅里面继续加热。

加热过程中轻轻的摇晃锅底，尽量让果汁和冰糖能够充分的融合，这样做出来的糖果水果味才会更重，也更均匀。

直到糖液继续变得浓稠之后，就会再次冒出好多的小泡泡。

这时用筷子沾点糖浆，然后再凉水里面沾一下，糖液就会凝固住。

许菡尝了一下，吃起来和前世吃的糖果味道一样，酸酸甜甜的，而且一咬就咯嘣脆。

但是水果味稍微会淡一些，毕竟都是纯天然的食材，没有加任何的色素和食品添加剂，味道肯定不如前世吃的水果糖。

许菡见状就把锅端了下来，然后用小勺子一点一点的装到模具里面，再把装好的糖果插上小木棍，然后拿到外面放置一会儿等待糖果定型。

好在冬天的温度比较低，糖果容易定型，如果是夏天温度那么高，又没有冰箱还真不一定能做成。

做好草莓味的之后，许菡又紧接着做了一些其他口味的。

不过做着做着模具就不够了，无奈只能暂时收起来，等陆川他们把新的模具做好，或者是把刚刚做好的糖果脱毛之后继续使用。

许菡把锅底的一些糖液加上温水融化一下，又变成了酸酸甜甜的糖水，不过水果的味道更淡了一些，也没有那么甜了。

“沐儿，快来尝尝娘亲冲的糖水好不好喝。”

沐儿见状以为娘亲又做了什么好吃的东西，连忙屁颠屁颠的跑了过来。

见娘亲递给自己一杯红红的水，也不知道是什么，端起来就喝。

“好喝吗？”

沐儿闻言砸吧砸吧嘴，“和果酱水的味道一样，不过更甜一些。”

陆川也给自己倒了一杯，“我觉得果酱水更好喝一些酸酸甜甜的，这个味道有点淡，不过这个也不错，适合平常喝。”

许菡也尝了尝，瞬间就没有太大兴趣了，水加多了，味道确实不太好，淡淡的。

“算了算了，还是别喝了吧，想喝的话再泡点菊花进去，这个味道确实有点淡，除了有点甜味和白开水差不多。”

赵爷爷闻言也在走了进来，笑着说道“哈哈哈哈，你自己倒是嫌弃起来了。我也来尝尝看看到底是什么味道。”

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