小说620

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第133章（第3页）

这是以前马清不敢想象的事。

顿时，他心里有浓浓的成就感。

中年掌柜接着将菜饭、米粉系列的每个品种的数据报了一遍，亢奋的道：“红烧鸡块饭、剁椒肉丝米粉卖的最多，吃过的主顾都夸赞好吃！老爷，要不是鸡块在下午就卖光了，红烧鸡块饭还能卖出许多份！”

“好！很好。”马清迫不及待的问道：“可有利润？”话毕又觉得想的太美好了。

今天开张两个系列的菜饭、米粉一律半价，一份荤菜饭才十几个铜钱，怎么可能有的赚？

是他太贪心了。

岂料，中年掌柜就等着马清问呢，当时就忍不住哈哈大笑，竟是眼泪都要笑出来，自豪的道：“老爷，有的赚，小的刚才算了三遍，赚了十三两五钱银子。老爷，小的高兴的有些失态。”

十三两五钱银子真不多，可是这是在全场半价的情况下的纯利润。

如果每天赚这么多钱，一个月能赚四百两银子，一年便是四千八多两银子。

要知道马家食坊的地皮、食坊的建筑、桌椅板凳、灶具盘碗等总共才二千五百多两银子。

只需七个月就能回本！

“哈哈。”马清仰天大笑，不过，笑过之后，冷静下来，道：“明日食坊恢复原价，来的人肯定会锐减。”

掌柜的激动的道：“老爷，只要有今天的三成人来，我们就能至少赚到二十两银子。这还是小的保守估计。”

马清笑起来小胡子上下跟着动，道：“三成就是两千四百份。很多了。不少。”

“那是。不少了。”掌柜的想到什么，突然间大声道：“老爷，小的忙糊涂了，如果明天来三成人，那明天的食材肯定不够，特别是鸡块！哎呀，今天人来的太多，黄昏老爷不在时，一些食材没了，小的当时一着急，就把明天的食材拿来用掉。小的糊涂，不应该半价的时候卖掉，应该留到明日。”

“卖就卖了。食材都少的什么，立即列出单子。”马清傍晚来的时候，亲眼目睹掌柜的在厨房与大堂之间走来走去忙的脚不沾地。

今日开张没有出半点乱子，还赢得几千食客的好评，掌柜的功劳不小，马清就不再怪罪掌柜。

很快，掌柜的问过厨房的人将单子报上来，又说了一事，“老爷，有四个厨子已经累得抬不起胳膊，小的亲眼看过，他们的胳膊、手腕都肿了，明日怕是上不了灶台，您看？”

马清立即亲自去慰问了厨房的厨子，又将赚到的十三两银子全部分给食坊的人，鼓舞士气，而后派管家赶紧去购买食材。

管家提议道：“老爷，食坊需要大量的稻米，您看是不是从大商贩进米，这样成本更低。”

……

百丈之外的一座拥有两座五进院子的大宅子，其中的一间大厅，灯火通明，十几个男子坐立不安，正在焦急的等待着什么。

这几个男子便是湘城知名大酒楼的东家及大掌柜。

他们是马清的竞争对家。

原本，他们并不在意马家食坊，只因马家食坊面向的食客是湘城老百姓，可是下午的时候，派去食坊打探消息的人回来禀报有不少有钱人去品尝食坊的湘城米粉，再得知湘城米粉是新鲜吃食，食坊独家售卖，这下子心里升起深深的危机感。

去年一个剁椒让马家酒楼在湘城高档饮食业独占鳌头，便连老字号的胡家酒楼都望尘莫及，最后落得被一把火烧毁的惨烈下场。

今年，马清又在马家酒楼的对面开了一家马家食坊，还弄出了新鲜吃食湘城米粉，这样下去，整个湘城的人，上至富贵人士，下至平民老百姓全都去他的酒楼、食坊吃饭，哪里有别的酒楼活路？

子时，派往打探的奴仆气喘吁吁的进来禀报，“老爷，马家食坊打烊了。小的亲眼看到马家食坊的大门关闭。”

“你看到马清出来了吗？”

“没有？”

“老爷，小的听到里面有很多人在笑。”

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