小说620

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第271章（第1页）

“太扯了，崩搭理它。”眼镜男鄙夷地说了一句，随即招来服务生，点了几样原来的菜品。

这种情况并非个别，据当天打烊后统计，本日前来就餐的顾客们普遍对云沙岛特产的名头儿采取了不信任态度，相关菜肴没有卖出一份。

主楼四层四零五办公室内，江逸晨与马得韬坐在沙发上，一块儿用晚餐。

开局似乎不太顺利，明明是好东西却不被认可，令马总经理的情绪有点儿低落。

“创牌子可真不容易啊，那帮装叉的食客，就TM知道追捧外国货。”他说着，同时夹起一块红烧鱼块狠狠塞进嘴里。

“万事开头儿难嘛。其实这很平常，我国沿海海域的污染现状确实很糟糕，也难怪人家不认。”江逸晨淡淡地说道，显然对出现这种情况早有心理准备。

“那咋办，要不先搞搞优惠打折，或者免费赠送小份儿？咱们总得灵活一点儿吧。”马得韬提议道。

“别着急，俗话说酒好不怕巷子深，口碑是慢慢积累的，咱们等得起。”江逸晨轻轻摇头。

他的想法很简单，既然要做高级餐饮，架子就得端着，新菜肴定价更得一步到位，打折、赠送之类普通营销手段兴许会适得其反。

再说他掌控着鼎香园和口福多两大产业，资金方面足以支撑，并不用急于一时。

“也是，咱们的东西好，迟早把那帮家伙搞服帖了。”

马得韬想了想，觉得颇有道理，心情也安定了一些，毕竟手中的货色足够硬朗，不怕真行家不买账。

二人随后将这个话题撂到一边，又讨论起食材储备、等级方面的问题。

关于店里的鲜活海鲜食材，目前分为三类，最高级的为云沙岛滩涂养殖池中的水产，只供应贵宾楼的酒席，并不打算在主楼这边露面；其次为天然小渔场的，将做为酒楼的主力；而最普通的就是店里原先的库存及老渠道进货的品种。

不过这里面有一点儿变化。

根据经验，即便是普通水产，在空间白、绿冰混合营养水中养一段时间，其品质将会得到显著的提高。经过以往的试验与烹饪鉴定，这种状态如果维持半个月左右，大体上可以和第二档天然小渔场出产的品质相当。

当然，两者与滩涂养殖池中的水产相比仍有可观的差距。

而且，这种方式正好可以补充天然小渔场中目前所没有的种类，比如龙虾、象拔蚌等等，以达到丰富海鲜品种，满足顾客不同口味的需求。

第五百零七章第一份特产菜肴、教陆猴儿撒网

云沙渔港酒楼开张三日，人气冷清，偌大的开敞式餐区上座率始终维持在两成左右。

主打的云沙岛特产品牌，因对其产地的成见以及价格的因素，目前并不为顾客们认可，相关菜肴三天居然没有卖出一份。

做为总经理，马得韬的心里多少有点儿忐忑，但以目前的状况，加大店内宣传力度估计不仅用处不大，反而容易引起顾客的反感。

看来成见的消除并非一朝一夕之事，当前也只能耐着性子继续等候转机。

不过顾客群体也是由五花八门的人组成，什么性格的都有。这不，在第四天的中午，终于有客人对菜谱中的云沙岛特产产生了兴趣。

这是一对中年夫妇，男的瞧上去一副心宽体胖的样子，坐在餐区北侧的一张四人桌前，不紧不慢地翻看着菜谱。

须臾，他招手叫来服务生，问道：

“请问这云沙岛的海产有什么特别的，为什么价格要贵这么多？”

“这位先生，你好。是这样的，云沙岛周边的海域，生态环境一流，水质清洁无污染，那里的水产品质相对其它地方要高不少。本店实行的是优质优价的定价原则，为顾客提供更好的服务，不会让您失望的。”女服务生按照培训的内容，向顾客做介绍。

“按你们的介绍，这云沙岛离粼江不远吧，环境差别能有那么大吗？”中年男子疑惑地问。

“目前那里是私人使用权的保护区，严格控制开发的。”女服务生坦然回应道。

相对而坐的女人冲老公连使眼色，意思是让他别理会，毕竟这年头儿的虚假广告实在太多。

中年男子轻轻摆了摆手，表示自己明白。不过他做为一名资深海鲜爱好者，对于相关产地一向就很关注。这从未听说过的云沙岛令他产生了浓厚的兴趣。

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