小说620

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第130节（第2页）

他刚咬破饼皮，肉汁就喷涌了出来，烫得他叫了声，赶忙呼呼的吹起了凉气。

但他对得起自己皮糙肉厚的评价，烫劲儿过去以后，他就将饼皮咽下，然后就低头又咬了一口馅儿。

“呼！烫！呼！香！”

他一边叫唤，一边吃得香甜。

见状，张国利笑着冲王钢使了个眼色。

王钢会意，笑着低声调侃：“一个鹰国人，能吃过什么好东西？”

他的声音不算小，张铁霖也听得到。

但有美食在手，张铁霖不以为意，只是一口接着一口，吃得过瘾。

“老师。”

吴垒又拿起一块，放在盘子里，递给了张国利。

“谢谢谢谢。”

张国利接过盘子，低头闻了下，笑道：“这股麦香也好闻啊！使的麦子真好。”

“这也是甘省的麦子，是定西的。”

吴垒记得这麦子的名字：“叫定西……曀……鸠之麦，对吧？逸哥？”

“没错。”

李逸关了火，将锅中的汤菜盛了出来，一边解释：“国人吃面的历史可以追溯到最少四千年以前，青省喇家遗址就出土过四千年前的小米面条。

不过国人早期吃面的区域，主要集中在秦代的关中地区。

而当时的古人认为，陇中的安定地区，也就是现在的甘省定西，当地产的麦子品质是最好的。

这饼用的面粉，就是用定西当地种的麦子磨出来的。”

“是我亲手磨的。”

吴垒笑着邀功，他前天磨了整整两个小时，才磨出来七斤多的面粉。

听着李逸的解释，张国利很惊讶：“做这饼要这么麻烦吗？面粉还得用特定产地的麦子自己磨？”

“为了追求原汁原味，只能尽力还原了。”

李逸解释：“这道【南梁饼】是第一道记录在册的高奢面点，是要定西产的麦子，选用洛阳产的石磨磨成面粉，再制作饼皮和油酥。

里面的馅儿要用抱罕赤髓之羊，陇西舐背之犊制作。

调味的作料，也要用到河东长若之葱，张掖北门之豉，还要调以济北之盐，锉以新丰之鸡。

烤的时候要用洞庭覆霜之橘，仇池莲蒂之椒当燃料，才能做出来。”

“要这么麻烦？”

张国利很是惊讶。

他低头看了眼手中的饼，感慨：“这些条件，在那个年代，不知道要耗费多少心血，才能做出这么一块饼来。”

“这都是民脂民膏啊！”

一旁的王钢开口感慨。

听到他这话，张国利瞅着他笑问：“你个和珅，好意思说这种话？”

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