小说620

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第34节（第1页）

她眉眼扬起，“那晚膳奴才可以点菜吗？”

四爷嘴角噙着浅笑，点头，“全由格格说了算。”

难得出来能自在一回，便让她自在到底。

耿宁舒展颜欢喜地笑了，也不继续玩了，拍拍手就往回走，“那奴才先去看看厨房里都有些什么菜。”

掰笋的时候她很认真，两只手都沾了笋壳上的枝叶碎屑，被露水一打就紧紧黏住了，她拍了两下收效甚微。

四爷拿来帕子要给她擦，却见她一路小跑到了小溪边，蹲下身直接就着溪水把手洗了个干净，自然随性极了。

耿宁舒不知道他在看自己，她的目光被旁边一大片开得茂盛的小白花吸引住了，还伸手拨到身前仔细看。

四爷好奇地走到她身边，纯白色的五瓣花，生得低矮长相也很普通，能让她感兴趣的话原因只能是那一个了，“这也能吃？”

耿宁舒点点头又摇了头，叹了口气，“这个是野山莓，果子甜滋滋的带着一点清新的果酸味，可好吃了，可惜时间没到，还没结果呢。”

这么一大片花，要是再过个一俩礼拜，肯定能摘个盆满钵满的。

不过这种事都是看缘分的，她也没在这上面多纠结，催着四爷下山，他走出两步，又扭头深深看了一眼地上的小白花。

耿宁舒回到庄子里，兴致勃勃地走进厨房，里头出乎意料的居然什么都没有，只有房梁上吊着的腌肉晃荡着。

管事上前解释，“为保新鲜，河鲜还在溪水里养着，蔬菜都是临下锅前才摘的，禽畜这类也是现杀。庄子里食材全的很，格格您想吃些什么只管点就是了。”

“还有河鲜呀？”耿宁舒有点意外，刚才看那溪里什么都没有。

管事老实回答道：“回格格，鱼虾蟹鳝都有，只不过这季节鱼虾最肥。”

耿宁舒摸着下巴想了想，“那就来一道酥炸小杂鱼，鱼不要太大的，要炸过之后小骨头酥脆能整条咽下去那种，虾就直接拿黄酒活醉了，好下酒。”

四爷听到最后三个字，唇角勾起，“我记得庄里有几样拿果子泡的酒？”

管事有些稀奇，主子爷不是一向不喝果酒的吗？

不过疑惑归疑惑，话还是得答的，“有桑葚、青梅、樱桃的，是去年拿鲜果子新泡的。”

四爷没发话，而是看向耿宁舒，“想喝哪种？还是都来点？”

原来是为了这位，管事眼角余光轻轻抬起，瞄了耿宁舒一眼。

只见她压根没管四爷想喝什么，直接按照自己的喜好点了，“青梅酒！”

青梅泡烧酒是绝佳搭配，她上辈子就超爱的，桑葚和樱桃她还是更喜欢直接吃。

耿宁舒说完就想起自己刚采的野竹笋，“那个小笋打横切成丁，你们这应该有腌制的酸菜吧，切碎了加把毛豆一块炒了。再来个葱油蚕豆，里头那层软壳不必剥了，免得失了水分不软了。”

还有最最重要的，她想了很久的一道菜，“腌笃鲜会做么？”

管事直接跪下了，“格格恕罪。”别说厨子了，就连他都没听过这道菜。

现摘的笋不吃一顿腌笃鲜也太亏了，耿宁舒道：“没事的，我自己做就行。”反正工序也不复杂。

管事脑门上的汗都快滴下来了，不会做主子想吃的菜已经是大错了，要真让她动手，以主子爷宠着的这份心，他两个脑袋都不够砍的。

“哪能劳动格格，您要不跟小的说说这道菜是怎么做的？”

耿宁舒平常也经常教袁有余，熟门熟路地指导起来，“鲜竹笋取脆嫩节密的上部分，切成滚刀块，再拿五花肉腌制的咸肉和新鲜的肋排剁成两指宽的方块，全都过水焯一遍放进砂锅里，加山泉水用小火炖半时辰就行了。”

“切记，任何调料一丁点都不要放。”咸肉已经有足够的盐分，再加其他的就破坏汤的鲜味了。

四爷下过江南，知道这是那边的菜色，想来是耿宁舒看游记的时候记下来的，“这几样就够了？”

耿宁舒扬眉，“山珍河鲜，贵精不贵多嘛。”

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