小说620

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第90章（第2页）

“当然了。”邹岚是有提议可以让毕卉他们轮着过去照顾方靖，但孟文飞哪里放心。他老婆的身体状况他最清楚，他不在旁边盯着不行。

“那等我比完赛了，换我陪你。”

“那肯定的，你一直都在陪我，不是吗？”

也对，她也一直陪着他呢。方靖高兴地又蹦几下。真开心呀，觉得斗志满满的，很期待去复赛了，她脑子里有很多想做给大家看的菜呢。

一转眼，复赛开始了。

复赛一共有六轮。

第一轮分两部分。第一部分是专业组的比赛，9个人分成3组，每组淘汰1人，最后剩下6人。第二部分是业余组的比赛，4人一组，每组淘汰2人，最后剩下10人。

专业组与业余组最终剩下的16人一起进入第二轮比赛。

业余组晋级复赛有20人，但第一轮就淘汰掉一半，可谓非常惨烈。

这一轮没有统一命题。规则是抽签决定自己要做的主食材，按主食材编号领取节目组准备的食材包。其他小菜配料调料等不限。限时30分钟。

每个人抽到的主食材都不一样。方靖抽到了鱼。她领了食材包，里面有一条2斤多的鲈鱼，和一大块白豆腐。

方靖把鱼破边摊开两面煎，放高汤，再有姜、蒜、酸豆角、笋丁、红绿辣椒丁等配料，豆腐炸得金黄挖开放了馅料，再与鱼一起煮。最后收干汁，洒香葱、香菜、香脆炸花生摆盘。

她给这菜取名“追随”。

评委尝菜，看着这盘鱼，鱼身裹着浓汁，各种颜色配料搭配，色香俱全。鱼腹下面藏着豆腐，豆腐里藏着馅。

“追随？”鲁明想不出这菜与菜名有什么关系，他尝了尝鱼，外焦里嫩，味道层次丰富。

再尝口豆腐，口感适中，吸饱了鱼的酱汁，里面的馅……是甜的。

绵软可口，带着水果的香气，搭配着鱼香、豆腐还有甜咸酸辣的酱汁味道，去腻提味。

“芒果？”鲁明的嘴一尝便尝出答案。“你在红烧鱼里放芒果？”他笑起来，“味道不错。”

张松尝完，连连点头。

“吃过菠萝与鱼的搭配，这芒果倒也不错。但红烧鱼与‘追随’有什么关系？”

方靖答道：“赴汤蹈火，各种滋味，可心里藏着甜。”

所以芒果要藏在豆腐里，压在鱼腹下。

几个评委都笑起来。

“是爱情吗？”

方靖有些不好意思：“其他的追随也是一样的。”

方靖晋级了。挤身16强。

第二轮，16进12。这一轮4人一组，每组淘汰1人，共淘汰4人。

第三轮，12进8。这一轮3人一组，每组淘汰1人，共淘汰4人。

第四轮，8进4。第五轮，4进2。

第六轮，就是剩下的最后两人进行决赛了。

方靖在第二轮里做了道凉菜。这一轮同样没有统一限定食材，但要求做素菜，限时30分钟。

方靖选择了竹笋做主材。配菜是皮蛋、茄子、辣椒。茄子煮熟捣成泥，拌皮蛋、辣椒丁、姜汁、蒜蓉、盐、糖、醋、鱼露等等。细春笋洗净留些许笋皮下盐水煮，去涩去味，冰镇待用。

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