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第622章 这菜做得没法看（第2页）

严初九给她科普，“面粉有很强的吸附性，可以进一步去除猪肚上残留的粘液与杂质。”

“哦哦！”

严初九加了面粉后，又带着许若琳一不轻不重，力道适中的揉搓起来。　　这道工序过了之后，许若琳以为这下已经可以了，谁知道竟然还没完。

严初九又加入适量的白醋与料酒，再次带着她一起搓揉。

当一只猪肚终于里里外外彻彻底底搓洗干净后，严初九这才放开了她。

许若琳如蒙大赦，可他一离开就失去支撑似的，双腿发软，差点没倒下去，必须用手扶着洗手台边缘才能站稳。

好一阵，她才稍微平复下来，抬腿慢慢往外走。

严初九则是一放开她就转身，只留给众人一个不算优雅的背影。

桥本结衣迫不及待的问正走出来的许若琳，“轮到我了吗？”

许若琳哭笑不得的点头，“嗯，到你了，进去吧！”

严初九却是问她，“琳妹，你不看这猪肚鸡怎么做了吗？”

许若琳无力的摆手，“不看了，我得出去缓缓……这猪肚的味道实在太大了，熏得我受不了。”

桥本结衣见她出去了，这就赶紧进了厨房，“表哥，你教我咸鱼茄子煲怎么做吧，我妈妈很喜欢吃这道菜，我学会了回家做给她吃。”

严初九摇头，“你等一下，我先把这猪肚鸡做了！”

桥本结衣只好耐着性子，在旁边等待起来。

严初九将猪肚整个冷水下锅，放入姜片、葱结、料酒，焯水去腥，捞起切成粗条。

三黄鸡切块，同样冷水下锅，加入少量花雕酒！

水沸后撇去浮沫，捞出沥干。　　白胡椒粒舂碎，与鸡块一同放入砂锅，加足量清水，放入几块姜片，白果……先以大火烧开，转小火慢煲。

在煲的时候，还时不时撇去浮沫，让汤始终保持清澈。　　桥本结衣此时却已经急不可耐了，“表哥，人家都等急了，可以开始教了吗？”

“就你猴急！”严初九忍不住数落一句，然后又纳闷的问，“以前你不是最讨厌吃马鲛咸鱼吗？现在怎么就喜欢上了呢？”

桥本结衣叹了口气，“以前我也讨厌渣男啊！”

严初九愣了下，然后老脸窘红一片，“咳，我现在教你做吧！”

桥本结衣忙凑上来，“好呀好呀！”

“咸鱼茄子煲看起来很复杂，其实关键就是要舍得放油。肯放油，它就会好吃！”

“哦？”

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“你先把茄子切条吧！”

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