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第333章 一定要带阿嬷来看看(第2页)

而罗江力气又不够,所以苏阳便帮忙把锅离火,端到了地上。

“少量多次,避免多次用锅烧转汤。”

“是!”

没过一会,汤汁就变稠,看上去十分的亮,卖相极佳。

罗江对于文思豆腐了解的不算多,甚至都没有吃过这道菜。

但此时此刻,看着漂亮的汤汁,以及升腾起的鸡汤鲜香,他甚至有一种想要直接拿锅勺直接猛猛喝上几口的冲动。

苏阳把锅搬回了灶台:“下料。”

“是!”

罗江把滤掉水份的三丝入锅,又按照苏阳的要求,用勺背轻轻晃动汤汁。

三种颜色的丝逐渐散开,顺着汤汁的流动的方向旋转。

“起…算了,这个你估计没法起。”苏阳直接把沉重的锅端起,罗江也十分有眼力见的把保温餐炉端过来。

随着苏阳把文思豆腐缓缓倒入保温餐炉中,这道菜也算是制作完毕。

陈曦雯也是今天才知道这道菜。

如今看着保温餐炉里的文思豆腐,他总有一种不真实的感受。

“原来我们国家还有这么多神奇的菜,这看着太魔幻了,我要拍给我阿嬷看!”

陈曦雯掏出手机,在内心暗暗决定,等她阿嬷的腿好了以后,一定要带她走出湾省,领略一下龙国的大好风光。

这里有着太多的新奇事物了,数不尽的美食,看不完的美景。

…………

接下来还剩两道菜。

分别是还未完成的九转大肠以及李敏娜最为期待的麻婆豆腐。

虽说有这么一句话——心急吃不了热豆腐,但麻婆豆腐却讲究吃个烫。

所以苏阳把麻婆豆腐放到了最后。

大砂锅此时已经预热充足,罗江按照苏阳所说的,把葱姜下锅煸炒出香味。

接着放入相对少量的干辣椒、花椒粒。

大肠段挨个放入砂锅,位于葱姜之上,以此让葱香腾起香气飘出,以便被大肠所吸收。

随后把料酒以及高压锅煮的肥肠老汤加进去,这些肥肠并不是焯水剩余的汤汁,像大肠这种东西,除了阳谋大师以外,应该没人敢原汤化原食。

开始调味,糖、盐、白胡椒粉、酱油、米醋,稍微咕噜一会后,把糖色下锅。

锅中的大肠瞬间开始变得红亮。

“慢慢?着吧,差不多可以做麻婆豆腐了。”苏阳看了眼时间,给曹厂长打了个电话。

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