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第349章 肉夹馍手艺(第2页)

“大叔,这些乐器你现在有没有?这是其一,其二呢,乐队是需要大家默契配合的,就算你有这些乐器,我们的曲子还得重新改编,你们平常听到的演出都是乐队经过编曲,以及长期的磨合才呈现出来的效果。你也是会玩音乐看得起我们哥几个,挺好。

现在年底了,我们几个得挣钱好过年,确实没有时间和你编曲磨合,我不知道你理解不?如果是平时,你弄到乐器了想一起玩,可以啊,现在这个时间段确实不行!”老猫倒不请眼前这个大叔。

“那我跟着你们,看你们演出可以吗?给你们打个下手啥的,我不要工资,就是图个好玩。”石野看人家拒绝了他又换个方式问道。

“不是大叔,你到底是干嘛的?为啥想赖上我们呢?我们毛老大看你一把年纪了,对你客气,话已经说的很清楚了,我们没有时间和你玩,我们得挣钱,挣钱你懂吗?再说了你这跟年纪和我们年轻人凑在一起,你觉得好玩吗?我总感觉我爸跟着我似的,不好玩!”一个女孩子说话就很不客气了。

“嗯~~~好吧,是我冒昧了!打扰到了各位不好意思!”石野双手抱拳道歉,然后就上楼回到自己的房间。

几个年轻人着急要出去排练呢,匆匆的上车,他们开了三辆车,一辆越野车上装着乐器,还有两辆轿车。那个被称为猫老大的叫毛伟,他开着越野车,主唱叫周子尧坐在他副驾驶上。键盘手胡伟豪开轿车,其他几个人坐他车上。

“改改刚才说话是不是不太好啊!那个大叔估计是真的喜欢音乐,才提出和我们一起玩,她直接把人怼回去了!”坐在副驾驶的周子尧给老猫说道。

“改改这个大小姐脾气啊~~~不过我也理解她,这个人是干嘛的我们也不知道,他之前在隔壁那边住着,这次忽然搬过来会不会有什么企图呢?这年代坏人脸上也不会写上坏字。你们俩个年轻漂亮的女孩子家的,对吧?”毛伟一边开车一边说。

“你果然和她有默契,理解她?我觉得这个大叔就是想玩音乐,而且我感觉他对音乐的理解不比我们差,感觉!你想啊,他会弹古琴,会吹笛子和洞箫。这些乐器都是些什么人玩呢?我总感觉我们错过了什么~~~”周子尧一边说着一边思考,以至于都忘了刚开始的吃醋。

毛伟是她男朋友,贝斯手改改叫李改婷,家里条件好,她喜欢玩音乐,对毛伟有意思。不顾家里人反对和他们这些人一起租房住在外面,周子尧一直有不安全感。而键盘手胡伟豪和吉他手方仁又喜欢改改,就这样他们组合成了一个乐队。

石野被拒绝后有点失望,之前和这几个人聊过几次感觉聊的挺好,大意了,没有和人家提前沟通确实冲动了。下午他们几个人训练回来后,有的人就离开了。原来他们几个不是在一起住,改改与老猫以及周子尧一起在个院子里住,其他人有的在子家里住,有的在小区买了房子。

老猫一直没有买房子,倒不是他买不起,嗯~~~他确实买不起,他挣得钱全部用来更换设备,买了一辆越野车。如今这些设备稍微好一点的,都贵的要死。周子尧一直陪着他也不在乎这些物质的东西,在一起开心就好。他们的演出也不是每天晚上都有,一周也就两次。这天晚上周子尧要回家,全家人一起给侄女过生日。

晚上的时候改改就溜进了老猫的房间,石野在顶楼抽烟,全看在眼里。呵呵,年轻人玩的真是花花。夜里外面有点凉了,他在楼顶和一楼住的一对夫妇聊天,这夫妇是在村口摆摊卖肉夹馍的。

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“咋说呢?比上班能多挣一点吧,人家上班舒服啊,不用日晒雨淋的,坐在空调房间里,夏天有冷气冬天有暖气,我这种下雨天虽然有伞,雨太大了也没法出摊不是?夏天伞下面还是热的直冒汗,冬天就更不用说了,手冻的都裂口子呢!也没个周末假期啥的,其实挣得就是个辛苦钱!”叫赵三省的男人说道。

“老赵,你能不能教我做肉夹馍,我给你学费三千块钱!”石林给他发了一根雪茄说道。

“哈哈哈哈,这个其实不难,其实也没啥窍门,现在网上的配方啥的都公开了,就是要实践,会者不难难者不会。你想学了没问题,不收你钱教你都行!”老赵接过雪茄说道。

“必须收费,我学这个就是为了玩儿,不收费就没意思了!”石林认真的说。

“行啊,那一会儿我就开始卤肉了,你帮我打个下手学习一下卤肉!干这个就是比较辛苦,时间太长太熬人!”老赵也不含糊。

肉夹馍选购的肉是五花肉,熬肉时加鸡骨架。一斤肉出熬出来六两肉,期间什么熬糖色,冷水把血等等,包括各种大料配比,除了常规的八角桂皮香叶茴香花椒之外,还有白芷白扣丁香草果良姜肉蔻毕波。加入老汤里,大火小火的前后熬煮了两个多小时,老赵这次熬了三十斤肉出来十八斤肉。

“天气冷了,日头也短了。我这一天也就一百多个馍馍,一斤肉能夹十个馍,再煮了三十个鸡蛋和花甲,基本上够明天一天了。我一会儿把面活好,这会儿已经十二点多了,到明天早上正好发酵差不多了,肉夹馍的面是半发酵,鉴于死面馍与全发酵之间。

和面的时候加一点油,烙出来的饼能脆一些!一斤面粉差不多出七个饼,我一天就和面二十五斤,差不多一百七十多个馍,有时候碰见单位一次性批量性买,中途还得再和一次面,懒了不想动弹了,卖完就完了。现在正常的话,一天基本上也就是一百多一点儿,二百个馍都卖不到。”老赵一边干活一边给石野教着,一边给他介绍着。

三天过后,石野以三万块钱的代价,买下了老赵全部锅瓦瓢盆,包括烤饼的炉子煮肉的锅灶等,老赵夫妇很高兴的花了一万块钱重新置办了一套。而石野开始在村子找了一块地方卖肉夹馍,每天要给村子里缴费五十块钱。刚开始几天一天也就卖个五六十个馍,扣掉费用成本算下来叶天也就一百七十多块钱,还不算人力成本。

石野琢磨着,老赵夫妇在这一块卖的时间久了,大部分人还是愿意在他们那里去买。他也不能人家老赵挨的太近了不是,那样就是明晃晃的抢人家生意,这样做不厚道,也没必要去得罪人。他出去转了一圈,发现这个村子附近有一家大型写字楼,早上和中午的时候很多卖小吃的在路边摆摊。和一个卖煎饼的大嫂打听,在这边摆摊要打理的关系有大楼等等物业公司,虽然摆摊是在路边,但主要消费群体是人家大楼里写字楼人员,每月一千五,另外就是给城管得缴费,而且费用每月三千。

给城管缴费的好处就是他不会让卖同样产品出现,大家都是独门生意。另外这块地方是村子的土地,每月也是三千,给村子交了这个费就不会有社会闲杂人员来骚扰。石野一看正好这里没有卖肉夹馍的摊位,他就在这位大嫂的介绍下,给相关人员申请缴费,获得了许可证,就是各家给开的一个缴费收据单。

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