小说620

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013 陈枫（第2页）

余安这个人向来是这样，有恩必还，有仇必报。

算算时间，炖牛肉还有十分钟左右就可以出锅。

现在可以装上一壶清酒，再准备做秋葵虾仁了。

系统提供的清酒属于淡丽酒，淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。

品质优良，酒精含量16以上，原浸出物浓度在30以上。

口感清爽，层次感十足，搭配炖牛肉这样的硬菜食用简直完美！

余安在碗中放入姜末，倒入20毫升粤式米酒，制成姜汁酒。

接着虾洗净后去头，剔除虾线，包下虾皮保留虾肉，用刀把虾肉背部片开，深及三分之二处不切断虾肉。

将虾仁放入姜汁酒中入味，再掏空秋葵，塞入虾仁。

锅内放水，水中加一小勺盐，水开后下入秋葵。

计算着差不多二十秒的时间，捞出。

锅内放少许橄榄油，下入姜末爆香后下入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后下入秋葵快速翻炒。

出锅之前，倒入剩余姜汁酒，进行烧汁。

色泽鲜亮，口味独特的秋葵虾仁就可以端上餐桌了！

看着眼前金黄的柠檬鸡片，陈枫咽了口唾沫，还是提起了筷子。

早上为了去买那个东西，连早饭都没有吃，现在倒是有点饿了。

闻着柠檬汁淡淡的清香，陈枫舔舔干裂的嘴唇。

算了！还是吃一点吧！不要浪费了！

夹起薄薄的鸡脯肉，送入口中。

香脆的表皮包裹整个口腔，盐和油的完美配比让淀粉炸出来的表皮干干脆脆。

轻轻咀嚼，表皮里面是鲜嫩的鸡肉，滑嫩嫩的，嚼劲十足。

白芝麻和柠檬汁的香气在同一时间绽放，层次分明的味道让人欲罢不能。

柠檬的微酸和白砂糖的甜味融合在一起，让人在胃口大增的同时，又不会感觉太腻。

陈枫咀嚼着柠檬鸡片，仰起头，闭上眼睛仔细感受。

“好吃”他听到自己低声说道。

陈枫想起来，之前过年的时候，和家里人去临江唯一一家四星级酒店吃饭，那时候的前菜同样是柠檬鸡片。

当时已经觉得挺好吃的了，可是和现在这份相比，之前吃的简直难以下咽。

这份柠檬鸡片里，没有那种油腻和干瘪的感觉。

最神奇的是，利用柠檬汁完美中和了白砂糖的甜味，给人带来一种清爽的感觉。

这种配比，几乎已经达到了登峰造极的水准。

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