小说620

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第569章（第1页）

去了村落上的也就是还同姓了，跟正支几乎没往来。有的正支嫡系大方，每年会资助穷苦的族人，但更多的则是各过各的。

佳肴再对谢氏一族生气，也不会连这个小丫头都气着。好笑地看一眼李嬷嬷：“我知道，天下姓谢的那么多呢！”

她有心想帮谢丫头，可是怎么帮呢？让她进府做婢女，她这么小只能做个三等洒扫丫环，第月几百文钱对农家来说是笔大进项。

可她家里有病父幼弟，明显她还是个主要劳动力。

授人以鱼，不如授人以渔！想到她送来的鸡蛋，佳肴灵机一动：“你们家靠卖鸡蛋为生？”

谢丫头小声道：“是的，除了我家的鸡蛋，娘在村里也收，两文三个收了，拿到镇上能卖一文一个。”

佳肴扶着肚子站起来：“来，跟我来厨房，今个夫人教你一个把鸡蛋变贵了卖的法子。”

李嬷嬷和冰霜忙来扶她，劝道：“夫人说了让厨子做就好，您还是别去厨房了。”

佳肴笑道：“无事，我就去指点一下。”

佳肴要教谢丫头茶叶蛋和卤蛋，再特准她到鸣鹤楼船前卖。煮鸡蛋不是重活，卖鸡蛋同样简单，相信就她和她母亲两人也能操持好。

“我来说，谢丫头来做，厨娘在旁边盯着她用火就好。”

谢丫头这几天一共送了三十个鸡蛋过来，就用这个。先把鸡蛋洗干净，冷水上锅中小火水煮开后再煮小半刻钟，将鸡蛋煮熟。

煮鸡蛋的时候准备卤料包，茶叶，用上好红茶最好，考虑到以后谢丫头自己买茶，便用最便宜的红茶。

茶叶、八角、香叶、小茴香、陈皮拿麻布包成包，包起来是为了防止客人发现配方。鸡蛋煮熟后捞出过凉水，然后拿勺子在蛋壳上敲出纹路。

再把鸡蛋和香料包，加糖、盐、酱油一起闷煮小半个时辰。卖的时候连汤带蛋一直闷着，时间越久蛋越入味。

再是卤蛋，同样的流程，鸡蛋先煮熟，不过要剥了壳蛋身上划几刀。再准备卤料包，加水一起卤煮。

考虑到这里香料贵，佳肴准备的卤料都是常见便宜的，味道比起后世卤料会差一些，但还是非常好吃的。

街头摆摊卖，特别是大冷天的，那卤料的香味传开，路过之人绝对会停下来买一个尝尝。

谢丫头知道夫人是教她赚钱的本事，她很兴奋也很激动，学的非常认真。

就算是在乡野，她也听说了谢氏正支，谢大人娶了一个非常了不得的沈家女。

人长的美貌无双，又聪明能干，赚钱的本事是一等一的不算，从她来永平，就引得多次大官来永平拜访。

听说连皇上也来给她送东西了呢！那可是皇上啊，天子，竟然派人来小小永平专门给谢夫人送东西！可见谢夫人的身份有多尊贵！

她每回进城，娘就告诫她，莫到谢宅附近，万一冲撞了谢夫人就麻烦了。

想不到她这么幸运，不光亲眼见到谢夫人，还能得到她的教导。

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