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如果馅料还包裹得比较好的话,这花蕊一样的造型说不定还算是一个特色呢,可是失误就是失误,看看李老制作出那完美形态,就没有任何借口可以讲。
有了郭逵打前站,胡月似乎要更加谨慎了一些,于是先把油温控制在自己认为合适的范围之内,这才小心翼翼夹起生胚放了进去。
跟郭逵之前分心不同,胡月可没有跟大家玩闹一下的心思,整个人都全神贯注地盯着油锅,左右手配合得非常默契。
时间到了!
胡月认为这会儿是到了最后一步的关键时刻,于是马上将整个生胚全部没入到了油锅之中。
成败就在此一举了!
郭逵双手握拳,希望胡月这次能够成功,而楚云风则是再次看向了李老,发现他的嘴角又坏笑了起来……
完了!
楚云风知道胡月估计也完蛋了,渐渐地,拉丝同样冒了出来,这一次有了一些变化,拉丝是直直地出来了,胡月脸上马上露出了激动的神色。
就连郭逵也都有些忍不住想要兴奋地叫了起来,可是还没持续两秒的时间,这拉丝立刻就“叛变”了,其中一部分的拉丝开始变弯了,这一下看起来就太丑了。
如果只是外面一部分弯了的话看起来似乎还不错,可是这弯的部分杂乱无章,这看起来是要多丑就有多丑,简直都没法看。
……
胡月的脸瞬间就黑了,心里也相当的郁闷,这到底是怎么回事儿嘛?
哈哈哈哈哈……
李老没心没肺地笑了起来,开心得就像个孩子,这让郭逵和胡月两人倍受打击。
接下来就看楚云风的了!
一想到楚云风出马每次都是无往不利,这一次相信他也一定能够成功的。
所以郁闷的郭逵和胡月两人伸手做了一个加油的手势,眼神朝着李老那边飘了飘,意思是让他给李老一点儿颜色看看!
楚云风笑了笑,点点头,也不多说什么,也没有看李老,而是来到生胚面前仔细观察了起来。
如果说自己想要做出完美的状态是没有任何问题的,只需要在系统空间里面去学会这道菜就可以了。
但是楚云风这一次并不想这么做,他想直接试一试,看看以自己目前的厨艺状态,能不能一次成功。
这道点心的难度是相当大的,这正是一个好机会让自己检验一下厨艺功底,也是能够正视自己实力的机会。
看到楚云风即将要动手,李老的神情明显也是要严肃了几分,楚云风过往的记录还是让他动容的。
这家伙的天赋简直是没得说,看过一遍就会那不是吹出来的,而自己每一次都是实实在在的见证者。
所以李老这回没有笑了,而是郑重地放下了水杯,饶有兴致地看了起来,也想看看楚云风会一次成功吗?
生胚其实没什么好看的,看来看去还是那个样子,不过楚云风还是记得李老之前所说过,这生胚的制作要求下面大、中间窄、上面宽。
所以这三个部位在炸制的过程中时间是不一样的。
下面炸制的时间要长一些,中间稍微比上面要长一点点,这应该就是成功的关键。
如果中间部分炸制的时间过长的话,应该是无法支撑上面部分的成型,所以也就会出现郭逵第一次那样像花蕊的模样。
胡月的失误应该是在于上下浮动的时候幅度太大,让中间部分的受热不太均匀,所以才会出现一部分直、一部分弯的模样。
嗯!应该就是这样了!
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