小说620

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第1163节（第1页）

潇潇就像是一个好奇宝宝一样，听到了一样菜品之后就开始追问个不停，楚云风则是笑了笑道：“今天菜不少，而且全部都是你们没吃过的新菜。”

耶～！

两个女生马上互击了一下手掌，对于这个好消息的到来表示由衷的兴奋，这全部都是新菜啊，这今晚可是要大快朵颐一番了。

随后两人把农场的养殖进度给楚云风说了一下，特别嘱咐了这回锅肉一定要好好做，毕竟这可是她们的心血。

“放心吧，我也很期待那正宗回锅肉的味道，等养好的那一天，绝对会让你们吃个过瘾的。”

别说是她们两个了，楚云风也是很期待这一天的到来，可以说这回锅肉就是川菜的灵魂，也是所有大众最喜欢的一道菜。

正当楚云风转身要回厨房的时候，艾艾还是忍不住问了一声：“楚老板，这一次做菜的动静儿怎么小了这么多啊？”

是啊～！

潇潇都差点儿忘记问了，这一下好奇心也马上被吊了起来，不过却看到楚云风马上就呵呵笑了起来。

“动静儿小一点儿不好吗？这一旦动静儿太大了，等你们来的时候被堵在酒店门口进不来可怎么办？”

嘶～！

这个解释太牛了，让潇潇和艾艾完全无力反驳，只能是竖了个大拇指，随后赶紧撤退……

这走回厨房的楚云风，摇了摇头笑了笑，没想到这两个家伙还挺敏锐的嘛？

这一次制作菜品自己没有用合成的方法，而是完全按照酒店采购的食材来制作的，原因也很简单，就是想要让大家品尝出老川菜真正的味道。

一旦自己这边使用了合成的手法，那么后厨今后做不出那个味道出来，岂不是会让人很尴尬？

毕竟这已经是顶级的食材了，即便是不用合成的手法，它们做出来的味道也绝对是顶级的享受。

就像刚才潇潇的感受是一样的，虽然不像以前那样香味儿会传递很远，会让人无法自拔，但这味道也是相当吸引人的。

毕竟这可是古法制作，砂锅能够将食材的香味儿慢慢地解析出来，汤鲜味浓，尝过一次之后，绝对是会忘不了这个味道的。

回到了厨房之后，楚云风开始继续带着大家制作超炫的菜品，其中就有一道鱼类的菜品，叫做五色鱼元。

鱼元？

这名字听起来是不是感觉有点儿陌生？

其实这是川化的发音，这“元”的意思其实就是“丸”，只不过外地叫做“丸子”，而川化叫做“元子”而已。

所以在川内的地区，大家都叫肉元子，而不是肉丸子！

鱼元自然就是鱼丸了。

那么五色就是搭配着莴笋、豆腐、海藻芽和胡萝卜等制作出来的鱼元，稍微煎炸了之后再烧一遍，呈现出一种五彩的色泽。

还有一道很有意思的菜品，叫做软炸虾糕。

这软炸虾糕在福建也是一道名菜，二者名字相同，做法其实差不多，但是川内的做法多加了一道食材，那就是鸡胸肉。

这虾仁里面加入捶打好的鸡胸肉和肥膘肉，在蛋清和水豆粉等的搅拌之下上锅蒸制，一般只需要五分钟的时间。

而福建的做法却需要二十分钟，这蒸制好了之后再下入油锅之中进行炸制，外酥内嫩之后起锅，并且还要淋上香油。

再配上生菜、葱酱，还有椒盐碟进行搭配，这吃法绝对是福建做法有很大的区别。

后厨这边做的菜越来越多，大家都是相当的开眼界，这每一道菜都让大家感受到了老川菜的无限魅力。

而另外一边，万老带着赵天昊已经来到了李老的住所，两人下车之后，万老则是在门口等待，赵天昊上前去按门铃。

开门的是照顾李老的张阿姨，见到这两人之后好奇地问道：“你们找谁？”

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