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等锅清洗干净,将豆浆倒入锅中煮沸,撇去上层的浮沫,就得到可以使用的豆浆了。
“你们喝豆浆吗?要多加点红糖就可以喝了。”
张家众人也是对这个豆浆感兴趣,加入红糖口感还不错,不过没有奶茶好喝。
煮好的豆浆放入干净的木桶中,加入适量的石膏水,搅拌均匀,静置一段时间等豆浆凝固就好啦。
“安哥儿,这就不用管了?”
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“嗯,等上几个小时就可以了到时候可以吃豆花,到时候再用模具压一下就是豆腐了。”
满大哥也是按照蓝桉的要求做了几个四方形的模具。
张家众人也就各忙各的去了,等着见蓝桉口中的豆花跟豆腐。
晚饭前,张家众人也是吃上蓝桉口中的豆花了,还别说,滑滑嫩嫩的,口感真不错,加上白糖美美滋。
“筱墨哥哥,味道如何?”
“安安,我很喜欢。”
“过段时间,天气炎热,放井里冰会,味道更好。”
“安安,你不能贪凉。”
张家众人也对这豆花很满意,蓝桉也没有吝啬,让寒大哥多装几份,给村里关系比较好的村民都送过去。
“小东家,这豆腐脑售卖吗?”
“不卖。自家吃就好,豆腐放米行售卖,每两日送一次,就交给你跟满大哥了。”
“放心吧,小东家都交给我。”
寒大哥现在对做买卖也是很熟练了,毕竟地里的农作物都交给寒大哥售卖,蓝桉当初培养他们也就是为了能够当个甩手掌柜,好好的跟张筱墨过二人世界。
(话说,你们吃咸豆腐脑,还是甜豆腐脑?)
豆腐做好啦,蓝桉罕见的亲自下厨,张筱墨虽然不放心,但蓝桉撒娇说要给他做好吃的,还是心软同意了。
蓝桉也算是做了一顿豆腐宴,有客家酿豆腐,麻婆豆腐,肉末豆腐煲,家常青菜烧豆腐,煎豆腐,凉拌豆腐。
张家众人也是吃得很满足,怎么也没想到一个豆腐有这么多吃法,跟土豆一样,以后张家众人心中又多了一个心头爱。
做好的豆腐,蓝桉也给村里关系好的村民送了过去,大家也都很喜欢,其他村民也都想尝尝这传说中的豆腐。
刚好原本就要去县城卖豆腐,刚好叮嘱丽婶子每天多做一些,留下小部分在村里售卖,一大块豆腐也只要两文钱,每天村里也就售卖三十份,基本开始售卖就卖光了,为此每天一大早就有村民在张家庭院门口排队。
为了不影响蓝桉睡觉,丽婶子将售卖摊位定在了张家侧院门口,村民也都自觉保持安静。
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