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江夏挂了电话,转身就瞧见院门口的人正热火朝天地架煤炉。等他们架好了锅,往锅里扔调料包的时候,江夏瞬间明白了江冬的想法。
虽然没弄懂王伯伯那句“电话并非专为他配置”的深意,但还是忍不住在心里为妹妹点赞。
同时钻进厨房,加快了切肉的动作——虽没法像东来顺师傅那样把肉片切得透光,但至少得让它们在滚水里打个转就能入口。
至于饭吗。除了江冬揉的面拿来做馍馍。剩下的缺口当然是用大米饭来填补。
别说没米。还记得下洼村嘛?
这时候的人,说话是一口唾沫一口钉,稻谷收好后,那边的老村长真的给江夏送来了“百家米”,还是加大号的。零零碎碎的加起来,足足有个百十来斤了!
可江夏掰着手指头算了算:百十号人干一天重活,一人得往肚里塞俩馒头三碗饭,这点粮食怕是连牙缝都填不满。
虽然现在过节加班没有三倍工资这么个说法,但江夏觉得还是得让别人吃的肚皮溜圆才是过节的气氛。
找出大蒸屉,再将原本用来煮猪草的大铁锅,架到院子里的柴火灶上。江夏的目光不自觉的看向自己左手食指上的一道疤痕。
诶,不是有个说法来着,汉族人左手食指上都有疤,江夏的这个是他小时候用铡刀铡猪草的时候弄的,你们的哪?
将大米扔到盆里泡着,江夏又开始掏兜。
直尺,温度计,要不是怕别人问量杯之类的化学仪器怎么来的,江夏都想把量筒摸出来了。
嗯?不就是蒸个大米饭,有什么值得我们的小江工程师这么大动干戈?
嗨!还不是报纸上介绍的“双蒸法”嘛!
不对,别个正式的名称应该叫双蒸饭,而且是属于“天天见报纸”上推荐的“粮食食用增量法”中的一种。这还是江夏的母校——五道口职业学院折腾出的办法。
简单来说就是饭已经蒸熟以后再加一倍的水,盖子必须盖紧不得敞气,把这个饭重新蒸一遍。
原本一斤米只可以蒸两斤的饭,而这个双蒸法却可以蒸出五斤的饭出来。
神奇吧,牛B吧。
这还不算啥,粮食食用增量法里面还有一种一斤玉米蒸五斤馍的经验,更甚者,出现了一种玉米芯(即去掉玉米粒后的玉米棒子)蒸馍的办法。
将玉米芯整理干净,磨成细面,然后按照用做馍的常规操作去做,每斤玉米芯面能做出两斤的馍。
据说这种馍吃起来味美香甜……
江夏从未尝过这种吸饱了水分、看似丰盈却不辨干湿的“增量饭”,但报纸上言之凿凿,他决定一试。
毕竟,百十号人的口粮可不是小数目,就算掏空江家家底也未必够。
也别说江家又开始“圣母心”,那不是修水坝的项目公社没同意嘛,按照农村的规矩,邀人来干活,江奶奶就是“主家”了,那些来帮忙的村民,主家按照规矩,都是需要管饭的!
但也不用说什么江家吃亏,这些损耗,江夏有信心从公社这边找补回来,就算是新来个社长,那也是赖不了账滴!
但,为什么掏出直尺这种东西?
啧,那当然是量水位咯,这种大规模的蒸饭,可不是用电饭煲,你手指头往里一插就知道该加多少水了。
等江夏好不容易测算完毕,紧张的等待着自己的第一锅双蒸饭的时候,村子里的人陆陆续续回来了。
抬手看表,“咦?今天下工下的怎么早嘛?昨天年夜饭都直接干到了六七点的嘛!”
“嘿,是不是打夯机起作用了,今天的工作量提前完成?那我可真了不起!”
厚脸皮的江夏为自己点了个赞,又对着老坎井那边忙碌的大老王招手:
“大老王!大老王!搭把手切肉!忙不过来了!”
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