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“你们躲着我偷吃!我闻到了!雪菜肉丝的香米道(味道)!你们偷吃!”陈斯好揉着眼睛哭着控诉没良心?的阿哥阿姐。
顾东文?飞速关了阁楼的灯。
冤家,全是冤家。
国庆节一过,一阵秋雨一阵凉。斯江和景生都换上了长袖,学校里各个兴趣班也开展得有声有色。茄汁鹌鹑蛋考过后?,学红烧大排。男生们最最开心,有?肉吃。考试这?天一个个把大排骨敲得震天响。斯江得了景生的指点,先把排骨边缘有?皮带筋的地方切开几个切口。师傅看到了,夸她很用心。
“我上堂课示范的时候做过这个动作,特意没讲解,今天一圈看下?来,只有?阿拉迭位(我们这?位)漂亮女同学注意到了。”
师傅拎起斯江案板上的排骨示意:“看到伐?此地,此地,有?筋的地方都要开口,不然?大排进了油里,热胀冷缩大家都知道的,但是肉要胀开来,被筋箍牢了,怎么办?只好翘起来卷起来,卖相就难看了,受热还不均匀。大家记牢了啊,学烹饪,一定要用眼用手还要用心。将来不管做什么工作,没哪个师傅会一个动作一个动作手把手地教你们的,全靠自己用心去看,懂了伐?”
教?室里一片掌声。斯江红着脸把大排用刀背敲到薄纸一片足以透光,才裹上面包糠。炸透的大排香味诱人,林卓宇等不及红烧就偷偷摸摸啃下一大块。
“师傅,其实?阿拉(我们)学学油炸大排就够了,炸大排更加好切(吃)”。被师傅捉了个正?着的他?企图负隅顽抗。
“阿拉上海小菜,红烧是精髓,浓赤酱油,酱油、黄酒、盐、糖、水,勾芡,配比相当重要。现?在条件是比老早好交关(许多),但是也不可能顿顿有?肉吃,侬炸大排三口五口吃下?去,没哉,红烧大排勿一样,一碗汤汁,侬好再切三碗饭,拎得清点哦蛋桶同学!”
同学们哄堂大笑。李南笑得手软,刚刚出油锅的大排飞过盘子砸在地上,她目瞪口呆中师傅迅速一把捡起来,甩了甩丢回油锅里。
“高?温杀毒,没关系,反正?我不尝了,侬私噶切,覅要紧格(反正?是你自己吃,不要紧的)。”师傅眯眯笑。
教?室里尖叫声拍台子声哈哈大笑声交织在一起。
师傅举起手来示意大家?安静:“我友情提醒大家?一件事啊,出去吃饭千万不要嫌便人家?菜做得不好要求重做。阿拉正?规饭店里当然?会得规规矩矩重做,但是大部分饭店里,菜端回去,说不定就会经过这?趟磨难,还有?种恶劣的小工,吐口涎唾水抖点香烟灰都有?的,报纸上都登过。”
这?下?教?室里更加炸开来了。斯江笑得肚子疼,她把师傅的话当成笑话听,反正?大舅舅的东生食堂里从来没发生过这?种事。
出锅的成品大排切出一小块,浇上汤汁给师傅评分,剩下?的自用。斯江带了饭盒子,小心翼翼连汤汁一道装好,准备带回家?给外婆、景生和斯好尝尝自己的手艺。男生的几口就当场吃完了。
唐泽年笑着问斯江:“我实?在吃不下?,没带饭盒子,我这?块大排你带回去算了,放心,我这?块就比你少三分,肯定不难吃。”
斯江忍俊不禁,想到斯好的谗样,欣然?接受了这?份“礼物”。
步出教?室,一个女生的影子被夕阳拉得颀长。
“斯江!等等。”
王璐急步走了过来。斯江头皮一麻,她一点也不想做知心妹妹,尤其在景生已经和王璐说清楚后?,她更不想变成王璐曲线救国的那条线。
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