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视线一转,戴陇拿过了桌上的水杯,喝了口清水,清了清口,随后才将汤匙中的“熊掌”送入了口中。
“熊掌”入口,软滑的鱼冻遇到了温热的舌头,瞬间就融化了,变成了一股微浓的汤汁。
汤汁中充满了鲟鱼的肉香,但咸味却不够,显得略微有些寡淡。
但紧跟着,随着汤汁的融化,铺在上方的鱼子酱就混入了汤汁里,咸鲜味瞬间迸发。
味道迸发的过程仿佛是炸弹爆炸一般,瞬间激发出了汤汁中鲟鱼本身的香气,令香气翻了几倍不止。
鲜香的滋味让戴陇不由自助的将舌头顶起,抿住了汤汁中的鱼子酱。
咕叽!
他将混着咸鲜味的汤汁咽下,粒粒分明的鱼籽却留在了他的舌头上。
用牙齿轻轻咬着,一颗颗鱼籽仿佛是一颗颗水球一般,迸发出了一股股咸香的汁水。
鲟鱼汤汁冲淡了鱼子酱中的盐分,让它自身的鲜味愈发凸显了出来,甚至带出了一丝清甜。
随着牙齿的挤压,拒绝,一颗颗鱼籽源源不断的迸发着咸鲜的汁液,口感美妙绝伦。
“哼~!”
戴陇用鼻孔呼了口气。
等他再吸气的时候,只感觉就连鼻孔中都满是鱼汤和鱼子酱的鲜美,享受无比。
终于,他将口中的鱼子酱都咽了下去。
他想再来一口,但【踏雪寻熊】已经被转走了。
意犹未尽的咂摸着口中的味道,戴陇看向了李逸。
李逸将【踏雪寻熊】转到了近前,冲身旁的刘艺菲示意:“你尝尝这个。”
刘艺菲拿起汤匙,舀起一块,尝了一口,顿时眼前一亮。
李逸轻轻一笑,冲她微微挑眉,随即就夹起了一块猪拔片,蘸上料汁,送入了口中,细细品尝了起来。
“阿逸。”
戴陇看着李逸,冲他指了指【踏雪寻熊】,有些好奇的问:“那个肉冻,是谁教你熬的?”
李逸随口说道:“没谁教我,我自己琢磨的。”
“不可能。”
戴陇摇了摇头:“这种火候的拿捏,绝对不是一个人随随便便就能试出来的。”
李逸闻言,回头看了他一眼,笑了笑,才问:“你知道穷举法吗?”
“什么穷举法?”
戴陇愣了。
“就是类似数学上的完全归纳法,就是把所有可能的排列组合全部列出来,然后一个一个的尝试。”
李逸笑着解释:“就像你忘了行李箱的三位数密码,就从001开始试,一直试到999,其中肯定会有一个数字是可以打开行李箱的。
所以,肉冻也是一样,只要试验样本够,只需要规律性的观察总结,就可以收集到它所有的状态了。
煮一锅肉皮,从水开之后,每一分钟取一次样,登记好每一分钟的状态,这也不难吧?”
听到李逸的话,戴陇顿时哑口无言。
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