手机浏览器扫描二维码访问
第57章 四喜丸子（第2页）
【楼上世另我，山风说得对，但是我不听。咱实在做不到啊。】
【我的妈呀，山风这么厉害的吗，这两把刀用的这么娴熟，太牛了。】
【刀落在案板上的时候我都被吓到了，这个“咚咚咚”的声音太可怕了！】
【但是感觉山风这样子好有安全感哦，看起来就非常强壮可靠。】
“剁好后，在肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清和少许清水，沿一个方向搅打至上劲。”
“在搅拌时你会渐渐感觉到阻力越来越大，这就是所谓的‘上劲’。”
“这里的‘上劲’指的是通过特定的搅拌技巧和添加配料，使肉末达到一种粘稠的状态，使肉抱团，煮出来不会散。”
“然后我们就可以将肉馅团成丸子。因为是四喜丸子，所以一般丸子只有四个。”
“不过今天情况特殊，我们就多做一些出来，到时候每人四个。”
“接下来把青菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中简单烫一会儿。”
“烫好的青菜底部切个十字花刀，将胡萝卜条插入。”
“锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。”
粉嫩的丸子在进入锅中之后，表面由于油温的升高而逐渐变得金黄。
秦霁岚把炸好的丸子用漏勺捞出，放进旁边的碗里沥油。
怕不够，周憬还给她递了一个大碗，几乎和脸盆那么大了。
“锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。”
“锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。”
“最后把汤汁浇在丸子上即可。”
金黄的肉丸浇上汤汁，不用凑近就能闻到那浓浓的鲜香。
周憬忍不住就夹了一个裹满酱汁的丸子送入嘴中。
丸子外层的酥皮，经过炸制后变得金黄酥脆，咬一口下去，仿佛能听见那轻微的“咔嚓”声。
这种酥脆不仅增添了口感的层次感，还使得整道菜肴在口感上更加立体。
然而，四喜丸子的魅力绝不仅仅在于外皮的酥脆。
当咬破那层金黄的外皮，内里的鲜嫩肉馅便展现在眼前。肉质细腻，口感滑嫩，入口即化。
肉汁丰富，与调料的香味完美融合，让人回味无穷。
【呜呼，好烫好烫，但是好好吃，外面好酥脆，里面好嫩。】
【真的，明明外面那么脆，里面却那么鲜嫩多汁。】
【好吃的停不下来，如果一盆四个的话根本不够吃啊】
【灰常喜欢，山风其实可以多做一点的。】
【哎呀，丸子就是好，不仅肉多还不用吐刺或者吐骨头。】
观众对四喜丸子都非常满意，秦霁岚也开始讲它的典故。
“关于四喜丸子的典故，有两种说法。”
喜欢末世大佬在星际直播做菜请大家收藏：（）末世大佬在星际直播做菜
开局逃荒顺带得了人心夺个天下 梦魔 夫人有毒，侯爷宠上天 大唐：吾父赵王李元霸 今晚教坊司包场，女帝破门而入 灵异世界：天师传承人 扬骨灰！灭嫡姐！重生弃女杀疯了 我的勾魂使者梦 光明神主莫非云 玄幻：从炼丹学徒开始崛起 原神：春秋战国 皇极混沌体 那年梨花开又落 盗墓：得万人迷体质后，他躺麻了 重返仙门之六道传说 综影视之柳清安 神医江湖妙手花十三 我，ml玩家，怎么可能收男团员 超武已是无敌路，多台机甲多条路 全民：开局觉醒剑仙，技能全神话
丧尸穿越成女帝，只想摆烂不上朝
丧尸是没有脑子的，慕容月无法解释，自己这个新脑袋是怎么回事。她想离开，虽然这里吃的好，穿得暖，人类也友善。还每日祝她万岁。可外面有新鲜的脑子可以吃！不当人的每一天，她开始学习上朝，偶然发现，自己不是孤儿丧尸，还有母亲和朋友。所以，离开的理由又多了一条她要找妈妈！别的国家你不要过来啊！国师也很苦恼，陛下醒来之后似...
明星老婆倾国倾城
明星老婆倾国倾城简介emspemsp关于明星老婆倾国倾城他是西方世界纵横四方的宙斯主神，厌倦了打打杀杀的日子，回到祖国，只为了找到当年那个救过自己，跟自己有一面之缘的女子。她是华夏当前最火的超一线女明星，人前她冷艳无比，人后却逗比可爱。他为了报答她的恩情，心甘情愿的为她充当私人司机，充当她的保护伞，为她遮风挡雨，她也愿意在他面前卸下所有防备，只充当个小女人的角色。是的，我们有了一个孩子。某年某月，她发的一条微博震惊了整个华夏娱乐圈追更haitangshuwuccwoo18vip...
营安老家
末日之下，秦宇和发小张艺诚没想在末日里混出个什么名堂，只求落叶归根，两个年近三十的普通人的末日回家之路，无异能，无进化，不圣母。作者本人免责申明此书很烂，主角操蛋，挨喷不赚，作者摆烂，酌情观看，业余写书，文笔赛猪，剧情剧毒，如若不喜，直接退出，可评一分，勿辱父母。...
从钢铁侠开始做评测
从钢铁侠开始做评测简介emspemsp关于从钢铁侠开始做评测我，李平凡，一个出道即将面临失业的评测视频主播。睡醒一觉后，和一个自称万界评测系统的黑科技签了约，成了实习万界评测师。你敢信，我所评测的钢铁侠装甲只不过是个弟弟而已，什么...
影帝的工作日常
影帝的工作日常简介emspemsp关于影帝的工作日常电视中，他是古装大侠，是水月洞天中的龙博。巨幕上，他是苏州河畔的送货员，是京城走街串巷的快递少年，是悲愤吼出兄弟乱我兄弟者，必杀之的姜午阳。他是视帝，也是影帝，他是甘韬！...
无限武侠
无限武侠简介emspemsp无限武侠是天上地上唯我独尊的经典仙侠修真类作品，无限武侠主要讲述了功夫射雕英雄传已完，天龙八部己完，笑傲江湖天上地上唯我独尊最新鼎力大作，年度必看仙侠修真。禁忌书屋提供无...