小说620

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第131章 二十三糖瓜粘（第1页）

天刚泛起鱼肚白，曹文青便坐在院子里劈竹条了。

先将毛竹劈成一寸宽的竹条，再剖出竹篾。剖好的竹篾分丝后便开始编织。

待穆易起床的时候，一个竹摇篮已经初见雏形了

“大师！请收下我的膝盖！这是半夜就起来做了？”

“那小玩意儿晚上哭地吵死了，吵地人睡不着，编个摇篮给她睡，省得晚上再吵人。”曹文青不自然地说道。

话音未落，三月正好抱着十月出来：“穆穆姐，文青姐，小十月昨天晚上可真乖，一次都没哭。。。”

穆易疑惑地回头看曹文青，曹文青只低头编着摇篮，假装没看见。

她暗暗发笑，这家伙，喜欢小孩还不好意思承认。

“一会儿大龙便去县城找人牙子，这两日你便在家带着十月吧，今日我要做冻米糖，忙的很，没空管她了。”

做冻米糖要用的麦芽，穆易前几天便开始准备了。

在清水浸泡了一天一夜的小麦，捞出来放到竹篓里，盖上一层湿布。

每天喷上三四次清水，待到第三天，取下湿布，等到第四五天，竹篓里的麦苗长到约莫二三寸的样子，便能拿出来淘洗。

连根拿出的麦苗淘洗干净后，用刀细细剁碎，再拌上提前蒸好的糯米饭，放在瓦罐里面发酵一晚上。

穆易拿出头一天网上拌好的麦芽和糯米饭，瓦罐里已经有一汪甜丝丝的糖水了，她拿出纱布，细细过滤掉里面的残渣，再将过滤出来的糖水放入一口大锅中小火慢慢熬煮。

另一口锅，便要开始准备做冻米糖要用的冻米了。

和麦芽一样，冻米同样需要提前准备。早些日子穆易便已经将糯米蒸熟晒干，晒成一粒粒的冻米了，现下便将冻米放在锅里，小火炒成米花。

这边穆易在炒着米花，那边小凤也没闲着，正忙着将炒熟的花生剥壳再碾成花生碎，碾完花生碎，又开始剥瓜子壳。

一切准备好，麦芽糖也熬的差不多了，只见锅中的糖浆慢慢变成了粘稠的黄色。

穆易便取出一个提前准备好的、竹子制的四四方方的模具出来，在模具的内壁上刷上油。

再取一只小锅，锅中按比例倒入炒好的米花、花生碎、瓜子仁、熟芝麻，再咬入熬好的麦芽糖，混合均匀后，倒入模具中，再用擀面杖把模具里的冻米糖狠狠地压紧实。

待冻米糖成型后，便从模具里倒出来，接着做下一模。

做冻米糖可是个力气活，即便是在腊月里，穆易也忙得一头的汗。

整个小院的空气中都弥漫着诱人的香气；甜丝丝的糖香，幽幽的米花香、还有浓郁的花生芝麻香。

“这香气都快把我哥从城里引回来了。”小凤笑着边往灶里添了根柴火边说道。

小十月在三月怀里哼哼唧唧，三月抱着她向院门外走去：“小十月乖乖，是不是无聊了啊？姐姐带你去看小兔子小羊羔好不好啊？”

到了院门口却见门外一个脑袋正在往里张望，正是财旺媳妇。

“婶子，你是要找穆穆姐吗？还是要看病？”

自从周墨生去世后，给村里人看病的担子就落在三月的肩上了，所以时不时会有村民来找她看病。

“不不不”财旺媳妇连连摆手，“我就是打田里干活回来，老远就闻见你这院子里飘出来的香味，甜丝丝的，我这辈子都没闻过这么好闻的香味，想着来看看是什么。”

“哦，那个啊，可能是穆穆姐在熬的麦芽糖的香味吧。”三月说着便要走，却被财旺媳妇一把拉住。

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