小说620

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第59节（第1页）

她只是开个玩笑话，谢薇却认真看着她，“为什么不行呢？”

“啊？”杨秀华一愣。

谢薇顿了一下，而后快速说道：“青市越来越繁盛，工厂越来越越多，大家的生活节奏都提速了，正常模式下的饭店本来就不占优势，做菜慢上菜慢，若是想要吃个‘快’一点儿的饭，那是根本不可能的。可如果你们提前把饭菜都做好了，如同商品一样一一摆好，顾客来了，想吃什么就自行取什么，种类繁多，但量可以小一些，只要保证了口味鲜美，谁不想来吃一顿‘快餐’呢？”

她这一番话，放到后世根本没什么稀奇的，二十多年后，不提肯德基和麦当劳，就是各种中式快餐、自助餐都琳琅满目，谁又不懂这种经营模式呢？

但在这个年代，肯德基还只在大城市才有呢，快餐店自助餐店又怎么会出现？

与其让外国人抢占了这个市场，还不如咱们自己奋起改革，先将这块肥肉吞入腹中。哪怕是消化不了了，咱也不能去吃外人吐剩的！

更何况，谢薇的野心还要大一些，肯德基能做到遍布全世界，咱们中式快餐更加多样化，更加美味，为什么不能走的更远一些？

即便有很多国情因素干扰，但只要有这个心这个胆又何愁做不大，做不好？

第六十章早恋？早恋！

杨秀华被女儿说的十分心动，但她毕竟经营饭店这么多年，对餐饮业经验十足，顾虑也就多一些。

“你的意见很好，但华秀饭店的名气已经打出去了，这几年走得路线也比较侧重于中高档，若是贸然降低的层次，我怕老顾客那边……”

她并不是迂腐亦或是瞧不起平民市场，恰恰相反，她觉得那才是赚钱的根本之处，有钱人的确能花钱，但有钱人的数量太少，即便出手大方且应酬极多，但也抵不住人民群众的大基数。

谢薇口中的快餐店她隐约能想象出来，将饭菜提前做好，早早摆出来并不难，但这样的形势下，饭店规模势必会是大厅模式，而大厅模式就会有不可避免的嘈杂和吵闹。若是商人之间的应酬之类的，根本不会选择这样的餐厅，没个安静的氛围又如何谈事？

杨秀华稍稍一提，谢薇就想明白了，她虽然没有接触过餐饮业，但后世的餐饮模式她都了然于胸，做生意都少不了应酬，所以她去过的饭店没准比开饭店的人去过的都多。

她沉吟了一下继续说道：“妈，这么多年了，我觉得你是时候推出第二个品牌了。”

杨秀华微微皱眉，问道：“这是？”

“您现在资金充裕了，干脆就明确分类，根据顾客群体来设置经营理念。华秀饭店的名声不能毁了，这么多年打拼出来的名气是最值钱的，但这并不意味着您的事业就止于此了。”

“华秀饭店专营高端私宴，不妨再推出一个大众品牌，主营自助餐以及中式快餐，这样一来，发展全面各不耽误。”

她这么一说，杨秀华当真是完全心动了，她被局限在华秀饭店这个框框里，竟没想到还可以再推出一个餐饮品牌。

只是……她又犹豫了一下：“若是不借用华秀饭店的名气，我怕心新的品牌大家不认可……”

“妈，你这就想歪了，威荣超市够新吧？大家不认可吗？”

“这个……”

“妈，大家认不认可，一方面需要创新需要饭菜可口，另一方面也要前期的不断宣传。如今您手头资金充裕，何不花些钱事先造势，等到开业的时候，还愁顾客不来看一看？”

她这一句话是彻底点醒了杨秀华。

威荣超市的成功，杨秀华和交好的朋友坐在一起时不时就会讨论，一方面觉得他新颖有特色，而且便利快捷更符合顾客的心理，另一方面也欣赏它前期的宣传，实在是铺天盖地的大手笔。报纸、宣传海报甚至是电视上都播放了广告，而且开业当天还频频推出优惠活动，甚至还迎合中老年人的喜好，请了戏班子来唱戏。

若是她开了那‘快餐店’也这样宣传造势，哪里还用担心会不被认可？

而且……她的资金更加充裕，若是多店同开，不仅省了宣传费用还能瞬间攻占市场，占据主导地位！

见杨秀华终于想通，谢薇这次却没点到即止，与其让老妈埋头苦想，她这个过来人不如给她出谋划策，不仅能节省时间还能让她少走弯路。

母女两人谈到半夜十二点，杨秀华才想起来女儿明天要上学，赶紧说道：“快去睡吧，都忘了你明天开学了！”

谢薇能说的也都说了，这会儿也有些犯困，于是就冲了凉洗漱一番上床睡了。

第二天她早早起床也没觉得有多累。伸了个懒腰，谢薇感慨，这年轻就是资本，熬了夜都不晕！

不过也不能仗着年轻就嘚瑟，该注意的还是得注意，熬夜可没有好处，回头内分泌失调脸上起痘痘可就毁容了……

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