手机浏览器扫描二维码访问
传统赣式三杯鸡也是要用砂锅炖熟的。
但在炖煮的过程中,是不能加入一点水的,纯靠米酒和酱油中的水分来将鸡块火靠熟。
因为提前去了骨,而且用的都是细嫩的鸡腿肉和鸡翅肉,所以这道菜不需要长时间的炖煮,只需要大火快速收汁就可以了。
没有盖砂锅盖,李逸将火开大了一丝,顺便看了眼谢霆风那边。
果然,谢霆风又将砂锅盖盖起来了。
原本就酱油多了,还盖着盖子焖煮,那不得更入味了?
李逸摇了摇头,没有多说,只是见缝插针的回身去处理其他食材。
只是这一会儿的功夫,前厅就已经点了不少菜了。
要不是怕那份【三倍鸡】砸招牌,他也不会浪费这么多时间专门演示这道【三杯鸡】。
八分钟的时间转瞬即逝。
李逸心中算着时间,已经提前切好了四分之一个洋葱,以及一根青辣椒和一根红辣椒。
将配菜放进砂锅里,搅拌翻炒了下,李逸才拿过砂锅盖,盖在了砂锅上。
开盖火靠是为了快速蒸干水分,现在砂锅里的汤汁已经见底了,又加入了配菜,就可以加盖了。
加盖后的温度更高,有利于配菜的快速成熟。
盖盖焖了半分钟后,李逸就拿开了盖子。
砂锅里的汤汁已经几乎收干了,酱汁基本上都被鸡块吸收,将鸡块染得红润油亮,诱人无比。
李逸用筷子翻炒了下鸡块,让配菜沉到了砂锅下方。
这不是为了垫菜,显得肉多,只是让配菜也能被快速加热,产生美拉德反应。
洋葱生吃的时候会有刺鼻的气味,但在加热成熟,开始出现美拉德反应时,却会出现一股甜香。
辣椒也是如此,在生吃的时候会觉得辛辣,但在经过煎烤,火烧之后,却会出现特殊的香气,就像是虎皮辣椒和烧椒一样,让人欲罢不能。
很快,垫在砂锅下方的洋葱和辣椒就飘散出了一股股诱人的香气。
闻到这股香气后,李逸迅速翻炒了几下,就关了火,再次盖上了砂锅盖。
让它在灶台上继续被余温加热了十几秒,李逸拿过了一块抹布,叠了两道,放在了案台上,用来隔热。
随后他又拿过了两块抹布,垫在砂锅两旁的把手上,把砂锅端了下来,放在了案台上的抹布上。
看到李逸把砂锅端了下来,谢霆风远远看了眼,随即疑惑的揭开了自己面前的砂锅看了眼。
他的砂锅里,还有半锅的汤汁在翻滚着,冒着气泡。
看着锅中的汤汁,他有些疑惑。
李逸明明比他晚做好久,怎么反而比他更快出菜?
“哇!”
“好香啊!”
一阵惊呼声传来,打断了他的思绪。
他抬头看去,却是李逸将砂锅放下后,顺手掀开了砂锅盖子。
后厨所有人都一脸惊艳的向着李逸那边凑了过去。
重生八零小农女 黑化病态合集(NPH,男主处,强制) 外室不好当 喜歡你妳 宫廷欲奴(NP高H) 圈养 (病娇 1v1) 她是魔 萌妻不服叔 裴总的乌龟成精了 藏欢(百合abo) 仙路漫漫(修真,NP) 燕桡(1V1H) 恶吻【校园1v1】 种种田,宠宠夫 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗(np) 他超护短 暗灯(校园1v1) 脱轨(炮友H) 草莓味的甜 贴身丫鬟(np)
潜龙邪婿又名护花大使简介emspemsp潜龙邪婿又名护花大使是醉酒千愁的经典都市言情类作品,潜龙邪婿又名护花大使主要讲述了入赘?小事!堂堂七尺男儿,则能容人说三道四,顺我者昌逆我者亡醉酒千愁最新鼎力大作,年度必看都市言情...
大佬她氪金种田简介emspemsp关于大佬她氪金种田别人种田赚钱氪金,我家女主氪金只为种田,别人男主霸道总裁,我家男主中二小奶狗。明知他故意在闹,她却放肆纵容任他笑。...
宰相毒妻夫君,我们不熟简介emspemsp宰相毒妻夫君,我们不熟是吉祥火火的经典其他类型类作品,宰相毒妻夫君,我们不熟主要讲述了宰相毒妻夫君,我们不熟吉祥火火最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供宰相毒妻夫君,我们不...
超级系统之足坛巨星简介emspemsp这是我的梦,在球场挥洒汗水与热血,向着至高的巅峰前行!废柴少年,获得神秘系统,从默默无闻的足坛小子,一跃成为世界级球星!伯纳乌,我用双脚将这片球场彻底征服!海棠书屋(po18yuvip)提供超级系统之足...
时代大亨简介emspemsp关于时代大亨刘北意外重返1990年,国内经济刚刚坐上快速列车,金融证券,进出口贸易,房地产,互联网等风口行业,一个都不能错过!既然重活一世,那就扭转乾坤,走上人生巅峰!...
DNF从打团开始简介emspemsp关于DNF从打团开始60版本无疑是众多老玩家时常夸夸其谈的版本。70版本的250套装多少人直到80版本都没有做出来。80到85版本,无疑是DNF这款经典格斗类2D游戏的低估。直到安徒恩的出现,86版本降临,无疑,这...