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“带了。”
摄影师一听就明白了他的意思,直接转身从背包里拿出了一个手持的云台,上面安着一个运动相机。
他抽了张纸擦了擦嘴,就跟了上去。
胡大饭馆的厨房很大,十几口锅一起炒着菜。
厨房里的中央空调已经开到了最大功率,也还是热得像是蒸笼。
马师傅把李逸带到了最内侧的一口小锅前,示意:“这是我们店里专门用来做炒饭的锅,那个电饭锅里是米饭,鸡蛋这里有,葱花在这,你随便用。”
正说着,他就看到了兴冲冲跟来的吴垒和摄影师。
“诶!你们怎么进来了?”
他抬手拦了下。
摄影师见状,赶忙解释:“师傅,就拍一下炒饭,我们录节目需要素材,你放心,我们不拍别的。”
听他这么说,马师傅也没再阻拦,只是强调了句:“你们往里站,别耽误上菜。”
来到灶台前,李逸就仿佛回到了自己的主战场,泰然自若。
他端起炒锅看了眼,摇头问:“太油了,得洗一下,有洗洁精吗?”
马师傅闻言,赶忙劝阻:“不能用洗洁精,我这专门养好的锅,油都泡透了,你用洗洁精不是给我洗废了么?”
专业厨师基本上都会养锅,好的炒锅平时都要用油来养,这样才会越用越润,越用越不粘。
养好一口锅是很费时间的,也费钱,一旦用洗洁精把油洗干净了,那锅就养废了。
李逸知道他心疼,于是笑问:“你有新锅吗?水炒饭当然不能用油,不把油洗干净,那和普通炒饭有什么区别?”
“呃……”
马师傅一想也是,随即一摆手:“洗吧!我看看你是怎么用水炒饭的!”
“放心,炒完了我再给你养回来。”
李逸笑了笑,随手就把锅递给了吴垒:“你去洗,洗得越干净,你吃得越干净。”
“好嘞!”
吴垒接过锅,就来到水池旁,卖力清洗了起来。
这饭是给他炒的,他当然得卖力气了。
等他洗锅的空闲,李逸随手打了几个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离了开来,然后又切了点葱花。
滋啦!
旁边的灶台上,酱料下锅,爆出一阵刺激的辣气弥漫,小龙虾随即下锅,被师傅翻炒了起来。
“咳咳!”
摄像师拿着相机,一手捂着鼻子,忍不住咳嗽着。
这后厨的味道着实刺激,一般人着实受不了。
听到摄影师的咳嗽声,李逸忽然想到了什么,冲马师傅问:“马师傅,你这有牛奶和杏仁吗?”
“有,炒饭里要用吗?”
马师傅不解询问。
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