小说620

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第108节（第2页）

“是啊是啊，还得谢谢辛欣愿意我们来给您打下手呢！”

这次辛欣过来，也许他们还能学上一手，免得小少爷总是皱着眉看他们。

唐家的私人厨师们默默期待着，他们再也不想看到小少爷苦眉愁脸的待在厨房里了，实在太影响他们的工作心情。

可惜他们注定要失望了。

“一道菜，每个厨师做出来的味道都会有点区别。”辛欣一边洗娃娃菜一边说道。

火候的使用，工具的使用，还有食材的选取，都会决定一道菜的味道。

她用的食材许多都是从其他位面中得到的，味道也会好上一些。

辛欣抿了抿唇，这样也算是一种作弊吧。

“这话在理。”

其他几位厨师点头认同，就拿颠勺来说，每个人的力度都会有所区别，那么均匀受热面的食材味道也会有所区别。

辛欣笑道，“我年纪还小，大家把我当家里小辈看待就行了，不要一口一个您了。能让你们这些大厨师给我打下手，我也觉得很荣幸了。”

“哪里哪里。”几个厨师眉开眼笑，也没再用敬语了。

“咱们这菜单子，大家也看到了。”辛欣指了指菜单说，“先从最耗时的做起吧。”

“行嘞！”

厨房里，大家忙得热火朝天。

辛欣今天定的菜谱里面有些菜都是之前做过的，现在做起来自然也得心应手。

她的刀工自然没有挑剔的地方，在旁人面前，辛欣不慌不忙地切起火腿健肉。

上笼屉用旺火蒸过的火腿健肉被辛欣用刀切成了一片又一片，如果仔细看的话，就会发现这些切好的火腿健肉的厚度都是一模一样的。

辛欣今天定的菜单中，制作最繁琐的一道菜就是佛跳墙了。

这道名菜，光原料就有十几种之多，在时间方面上，辛欣也给它改良了一番。

摆在辛欣面前的酒坛里已经码上了许多食材，辛欣之前炖煮好的汤倒进酒坛里，用荷叶盖住酒坛，最后倒扣一个碗。

光做这一道菜的准备就花费了不少功夫。

“可以开始煨了。”辛欣对其他几位厨师说道。

“行，我来拿过去。”

辛欣没有歇一会就去做八宝鸭了。

八宝鸭这道菜，许多厨师都会做，因此不用辛欣说什么，一位擅长做这方面料理的厨师已经将鸭子处理好了。

开水锅中焯水的鸭子被放置在一个大盘子里，辛欣在鸭子上抹上酱油、黄酒、白糖等调料。

“辛欣，怎么这次你还带了许多桃子过来？”有位厨师还在处理食材，看到辛欣带来的蟠桃就问道。

“做蟠桃饭和寿桃要用的。”辛欣回道。

在中式点心中，寿桃的内馅一般都是豆沙馅，甚至有的寿桃是没有内馅的。

今天辛欣要做寿桃，要用桃子汁来做调味，桃子果肉来做内馅。

“那还真是寿桃的味了。”那名厨师乐呵呵道，手上也忙活得不停。

“石榴等会剥出来榨汁。”

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