小说620

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第257章（第2页）

分好工后佳肴找合适的搅拌盆、蒸锅、裱花袋和蛋糕盘，没错，佳肴要做的正是后世过生日必备的生日蛋糕！

新鲜鸡蛋七个，蛋黄蛋清分离放两个搅拌盆中，蛋黄中加牛乳、白糖、的植物油搅匀后再加面粉，这样水油分离，面粉很容易就搅好不会结块。

五个蛋清则要分次加白糖和几滴柠檬汁，然后快速打发。

佳肴拿三根筷子打，打得手酸才打起小泡而已。然后让四个婢女排成队：“每人打一刻钟，要快，越快越好！”

悦真也排队：“我也来帮忙！”

两个蛋清分四次加入少量牛奶、糖、油，同样快速打发。没一会沈明远探个头来瞧她们到底在做啥？要费这么多功夫！

结果被佳肴抓壮丁：“来帮我打奶油！”

在几个婢女惊喜声中：“小哥快看，怎么打得像白云一样呢？又软又粘稠！鸡蛋清还能变成这样？”

佳肴得意道：“哼哼，这道点心你们要是学好了，随便哪里开个店都能赚翻了我跟你们说！免费教你们了啊，认真点学！”

打好的蛋白分三次加入蛋黄液中，不能拿筷子搅，得拿木勺子上下拌均。

杏花巷有烤箱，面馆的后厨却没有，只能做蒸蛋糕了。旺火蒸三刻钟，再焖半刻钟。

佳肴手放锅盖上：“见证奇迹的时刻到了，都睁眼睛看好了啊！”

一掀锅盖，只见刚刚还是液体的鸡蛋面糊，现在已经变得蓬松香软，一股蛋香和柠檬的清香扑鼻而来，几个婢女都开始流口水了。

就连什么点心都吃过的悦真也觉得口舌生津，蛋糕的威力对女孩子来说不是一般点心比得了的！

沈明远看着手中的一大盆奶油，不解问：“佳肴啊，这已经够香了，还要这奶油干啥，直接拿出来切了吃啊！”

佳肴白他一眼：“心急得！这才是第一步好不好！”

没专门工具蛋糕切圆太难，只得切四方型，没有裱花台和抹刀，涂的奶油也不平整。

取四样果子，芒果、猕猴桃、火龙果、树莓四样果子切小块，摆四块，中间用奶油隔开。

待佳肴摆好桌子，正式宣布：“好了！瞧瞧，这就是做好的蛋糕！”

悦真由衷赞道：“若非亲眼所见，我是如何也不能相信，这只是用鸡蛋、白糖和牛乳这些普通食材做出来的点心！

这也太漂亮太香甜了吧！我一定要把这个点心学会！”

佳肴笑道：“你全程看了，其实不难得，就是打蛋白耗力气，你可以找几个人帮忙打。

以后不管是谁过生辰，送上一份这个点心，都是一份特别的礼物呢！”

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