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回到家的时候,沈劲和大宝他们三都已经在家了。
见陆文珺回来了,沈劲上前帮她拿菜,还问:“你这第一天下班还挺晚。”
“我四点钟就?下班了,去?了趟托儿?所。”陆文珺道。
沈劲挑挑眉:“托儿?所?”
陆文珺跟他简单解释了一下,然后看向大宝他们:“二丫明天就?去?托儿?所了,你们以后放学回家,顺便把她接回来,成不成?”
大宝他们三正头挨着?头说着?今天在学校的见闻呢,听到陆文珺喊他们,大宝摆摆手:“成。”
小?宝哒哒哒地?跑过来:“今天吃啥啊?”
陆文珺:“打火锅。”
海浪岛温差大,白天特别晒,晚上却挺凉,尤其是下过雨后,所以吃火锅正好。
沈劲奇了:“学校食堂不好吃吗,咋这么馋。”
小?宝歪了歪头:“还行,但是没妈做的好吃。”
陆文珺乐了,捏了把他的小?脸:“就?冲你这句话,今晚的火锅我一定做的比平常更美味。”
沈劲:“拉倒吧你,火锅就?涮涮肉,涮涮菜,有啥技术含量,不都一个味道。”
陆文珺斜他一眼:“这你就?不懂了吧,火锅好不好吃,要看锅底。”
沈劲:“那请问陆大厨,你打算做什么锅底。”
“等?会你就知道了。”陆文珺转身进了厨房。
不一会,端出一锅奶白色的汤底,一股馋人的酸味瞬间弥漫在整个客厅。
沈劲下意识地?咽了咽口水:“这啥啊?”
咋跟他平时涮的火锅不太一样,他平时涮的火锅锅底都是清汤寡水的,陆文珺端出的这锅锅底,汤汁是奶白色的,翻滚的汤水中时不时能看见白白的像是鱼片一样的东西,还有酱色的不知道是啥东西。
陆文珺扫他一眼:“这是酸菜鱼做的锅底。”
秋风起,鱼儿?肥。
今天她去?副食厂,看到梭鱼挺新鲜的,就?买了几?条,然后又买了些人家腌制的酸菜,还有一些打火锅的食材。
酸菜放入猪油化开的锅里炒香,梭鱼将?鱼肉片出来,就?剩下鱼骨头和上面残留的一些鱼肉,跟酸菜一块翻炒,煎至两面金黄,锅里倒水加入料酒、姜片等调料,盖上盖子,焖上一会就有了沈劲看到的这锅酸菜鱼锅底。
陆文珺让沈劲让开点,她把鱼骨头捞出来,然后下入片好的鱼肉还有白豆腐。
这香味太诱人了,四个小?孩围在桌边不肯走?。
大宝急得都要蹦起来了:“妈,能吃了吗。”
“你们先去?洗手。”陆文珺道,“洗完手就?能喝汤了。”
大宝他们四个洗完手回来,果然看到桌上多了几?碗汤,奶白色的汤汁裹着?白色鱼片和嫩滑的豆腐,又撒上绿色的葱花,一青二白,令人食指大动?。
“饭前一碗汤,美味又健康。”陆文珺道。
大宝拿起碗,就?用勺子舀里面的鱼片吃。
大丫怕烫,小?口小?口地?抿着?酸菜鱼汤,满足地?眯起了眼睛。
锅底正沸腾着?呢,陆文珺往里面倒入片好的肉片和鱼丸,浑圆软糯的鱼丸在锅里起起伏伏,十分顽皮。
大宝想去?夹鱼丸,沈劲用筷子拦住他:“别急,我先替你尝尝熟没熟。”
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