小说620

手机浏览器扫描二维码访问

第833章 铁锅炖（第2页）

最大的特点就是灶台、大铁锅以及木头柴禾，它可以是炖鸡、炖鹅、炖鱼，也可以是炖排骨、炖牛肉、炖大骨头棒子。

人少吃这种菜没啥感觉，但如果家里人多，那就热闹了。

家里没有鸡、没有鱼，但是却有猪肉，也有猪骨头。

知道他就好这一口，过年杀猪的时候，乡亲们特意给他分了上百斤猪骨头。

除了给爹娘拿回去不少外，剩余的全都在凉房放着。

反正这边气温低，通常来说能放到三月底四月初都不用担心坏掉。

说干就干，周扬端着一个大铁盆子到凉房取了些猪骨头，又拿了一大块肉，还拿了不少粉条。

将肉和骨头洗干净后，周扬简单的将骨头焯了一遍水，打掉浮沫之后将骨头捞出备用，汤同样舀到大盆里备用。

随后将肉切好后，直接起锅烧油。

乳白色的猪油在大铁锅里逐渐融化，等油温稍稍起来后，直接下入切好的肉片儿和猪骨头进行煸炒。

待肉片微微发黄，骨头也变了颜色便可放入酱油、盐巴、花椒之类的调料了，随后倒入骨头汤小火慢炖即可。看書喇

趁着炖骨头的时候，周扬从腌菜的瓮里捞了小半盆酸菜。

李幼薇虽然准备了点儿酸菜，但是显然不够这么多人吃，毕竟今天家里可多了不少娃娃兵。

别看都是些孩子，但是饭量可不小。

拿清水将酸菜淘洗了几遍，将酸菜中的那股子死酸味祛除掉之后，立即大刀切丝。

随后，连同土豆一同加入锅里，让其与肉和骨头一起炖煮。

而后，周扬便开始和面，准备做锅贴子。

将白面和玉米面按比例调配，加水揉成团放到盆子里醒着。

待肉和骨头炖煮的差不多得时候，面也醒发的差不多了，便可以做锅贴子了。

由于家里的人太多，周扬不但在锅边上贴了两圈锅贴子，还给锅里直接盖了一个大大的“面被子”。

周扬这边刚把锅贴子安顿到锅里，外面就传来了女人的交谈声。

随后就看到李幼薇与黄如凤一起推门走了近了！

一进屋，李幼薇就惊讶的说道：“好香啊，锅里做的啥好吃的了？”

“你猜？”周扬笑着说道。

“我闻到了肉香味儿，你是不是炖肉了？”

“嗯，我给大家做了一锅铁锅炖！”

“铁锅炖，则是啥菜了，我咋没听说过？”李幼薇惊讶的问道。

不等周扬说话，就听一同进来的黄如凤便说道：“铁锅炖是我们东北那嘎达的，没想到首长竟然会做东北菜！”

武神至尊叶风叶紫灵  将门枭虎  全民远征：拯救修仙界  沈西墨司宴免费阅读  我能看见全世界的弹幕  男主周扬李幼薇  封神：开局观想中子星  大明：我有一座军火库  重回七十年代周扬李幼薇  一丹一剑一乾坤  国士无双周扬李幼薇  韩三千的故事  穿成极品丈母娘，女婿带我躺赢了  一夜惊喜：霍五爷的心尖宠  我能接收兵器记忆  重生1975周扬李幼薇  全球降临：诸天争霸  乱世逃亡后，我成了开国女帝林知皇符骁  盖世皇太子唐羽结局  赛博加点：诸天万界