小说620

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第39章（第3页）

厨房里一共两个灶台，许念念之前在县城里买了口煮饭的锅，刚好两用。

还好她之前足足打了两桶溪水出来。

用溪水把米淘干净，加了溪水在锅里煮，撸起袖子就开始做牛油酱。

做牛油酱需要有牛油、牛肉、花椒粉、葱椒蒜、香菇以及各样标准配料。

许念念看过食谱，早已经将食谱的内容记在了脑子里。

香菇清洗干净，先切成片，再切成丁，泡在溪水里，去除杂质。

她有条不紊的做着。

许念念刀工很好，切香菇的时候，不仅速度快，还基本都切成一样的厚度。

只听见刀在砧板上发出连续不断的声音，很快就切好了。

靳御看着她又白又细的手指，不禁入了迷。

心道，手真好看，白皙修长，让他忍不住想要捏一捏。

牛肉直接被许念念剁成了肉酱，剁肉酱之前，许念念把牛肉放在溪水里泡了十分钟左右。

一切需要的配料准备齐全，许念念开始烧锅放油。

先把牛油放进锅里化成液体状态，牛油的味道很香，刚一化开，就闻到那股香浓的味道。

油被烧热之后，许念念把葱椒蒜和八角丢进锅里，爆出香味来。

这个牛油酱，许念念打算用来做开店的主配料，因为考虑到有些人不喜欢吃这些东西，把味道爆出来之后，许念念直接用漏勺把榨干的葱姜蒜都捞出来。

牛油里面夹杂着这样的味道，别提多诱人。

之后又把香菇和剁成肉沫的牛肉放进锅里爆炒。

为了把香菇的鲜嫩杂糅在牛肉里，许念念没分先后顺序，直接一起炒。

而且这样做出来，香菇的味道会更香。

牛肉和香菇都炒成金黄色之后，许念念再把准备好的辣椒面撒进去，牛油酱最主要的是辣椒够多。

辣椒倒进去，把里面的牛肉和香菇丁染得通红，泛着红光，炒得差不多之后，许念念才把基础调料盐和花椒粉撒进去。

完成这些，又放了一碗溪水，接下来就用盖子盖上慢慢熬。

之前炒的时候，味道已经够香了，放了溪水在里面闷，那股味道更加诱人。

靳御在一旁看着，忍不住侧头看了许念念一眼。

她做菜的时候，心无旁骛，认真的让人着迷。

足足闷了十分钟，等到饭熟之后，许念念才把锅盖掀开。

刚一掀开，里面的浓香味飘散出来。

锅里还噗噗的冒着红色小泡泡。

许念念赶紧舀在大碗里放着，撒了葱花在上面，搅拌一下。

给靳御盛了碗饭，米饭因为用溪水煮的，颗颗饱满，上面散发着莹润的光泽。

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