小说620

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第九百零七章（第1页）

冷雨萱也有大招，只需要给大师姐唐一珂一个眼神就可以了。

“师父，我饿了。”

当唐一珂可怜巴巴的眼神看着苏落的时候，他就强硬不起来了，要是扯着苏落的衣袖摇呀摇，效果还能加深，大师姐的撒娇，对苏落来说实在太有效了。

“想吃什么？”

“我想吃肉肉。”

“什么肉肉？”

“你煎的牛排！”

大师姐眼睛开始冒小星星了，霍思妍带她去吃了一次，吃完之后以往最爱的鱼片都只能排第二了。

对大师姐来说，世界上最好吃的牛排从来都不是什么米其林几星店，只需要是师父做的。

而在唐妈妈看来，世界上最顶级的厨师一直都是唐一珂，她早就掌握了美食的真谛，全世界最牛逼的厨房秘籍，只需要对苏落嘟嘴撒娇：“师父，我饿了。”，然后，苏落总能让小丫头片子满意。

“哟嗬，吃牛排？宝贝徒弟你换了牙齿现在讲话都这么有底气了？”

苏落捧着检查了下珂珂的牙齿，嗯，没长歪，等乳牙全换了长出来新的，再带个牙套，以后一定美美哒，一把抱起了她放在大腿上，下巴的胡渣往她的小嫩脸上一顿乱扎。

“咔！全体收工！”

玩嗨的演员们的懵，你看我我看你的，咦，刚刚好像没笑场啊，怎么就了？

不知道，只听得见苏落在嚷嚷，

“刀总，本大导演给你一个这么好的角色，你打算怎么报答我？滚，谁要你以身相许了，我要顶级日本的神户牛排！现在就要！”

“爸的智障，中国就不进口日本和牛，我去哪给你找神户牛肉，假货你吃不吃？”

谁不知道神户和牛出名，世界最顶级，一顿上万块，中国01年开始就不进口日本牛肉了，外面但凡是打着日本神户牛肉的，全是坑。

“好吧，那意大利的奎宁牛，法国的夏洛莉牛，澳大利亚的谷饲安格斯牛，随便搞几头过来。”

“随便你大爷！原切的都没有，合成的你要不要？”

“我不管，反正我就要吃，你自己想办法，哎，你们晚上谁有空，都到我那吃牛排去，庆功宴哈！”

苏落牵着唐一珂的手头都不回的走了，今晚就吃牛排了，难题就让小刀子去解决吧。

去苏落哪里吃牛排，谁都有空，整个剧组都到齐了，全明星阵容，男俊女靓的，坐在别墅里美滋滋吹牛等吃。

什么种类的牛不知道，小刀子是把超市里的最贵的进口原切牛肉血洗了，菲力、西冷，肋眼、纽约客、骨、牛小排，厚切断薄切的，满目淋漓，能买到的都应有尽有。

牛排的做法大概有一万种，但食材够好你又会的话，什么方法煎效果都很不错。

就用最常见的方法，解冻后常温放置一下等牛肉内部温度上来，不然的话看起来是解冻了但内部温度还是会很低，这样煎的时候外面看着熟了里面可能还冷着呢。

原切的牛排不用洗，用厨房纸吸掉多余的水分之后在两面抹上一层橄榄油，涂上盐和黑胡椒粒，按摩一下立马下锅，粗盐比精盐更好，融了之后会入味得更均匀，而且是不需要耗时间等什么腌制入味的，反而是加了盐之后最好马上煎，不然牛肉的水分会在盐的作用下冒出来。

热锅冷油，煎牛排一般都是橄榄油，当是根据苏落的经验，菜籽油是个更好的选择，在锅之冒出浓稠的烟雾时候下肉，不用传统的煎够一面再翻面煎，而是用频繁翻面的方法效果也会更好。

到达理想熟度前，加入两块黄油和香料，比如百里香，迷迭香，鼠尾草等，让牛肉带上更多的风味。

五成熟最好，牛排烹调完毕以后离火后它还会有一定升温，所以煎好了必须先静置至少五分钟最好十分钟，这样烹调时候由于肌肉组织收缩而集中在肉块内部的肉汁就不会在你切的时候从中间流出，静置的时间里肉汁会逐渐均匀的上部与整块牛排中，这样吃起来口感才更好。

也就大师姐这种吃货，才等不及静置，就眼巴巴的看着牛肉流口水了，十分钟对她来说就是煎熬，大概是无间地狱级别的。

而芦笋也好，土豆沙拉亦或者小番茄等配菜也好，在唐一珂眼里那是不存在的，面条那就是纯属多余，放在你别往我盘子里加的傲娇脸，小丫头眼里只有肉。

“荷包蛋加一个，这总行了吧？”

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