小说620

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第79节（第2页）

“大人说的极是。”众人纷纷应道。

第一道菜的比试，姜云珠胜。

姜云珠一直站在旁边看着，那两个把勺子投给大煮干丝的人，她也看见了。她隐约猜到，这两个人可能跟宋掌柜或者孟掌柜有点关系。

不过也没办法，有人的地方就有利益。

幸好，还是她胜了。

台下，薛京等人高兴不已，第一局姜云珠赢了，后面就轻松很多。

跟他们形成鲜明对比的是宋掌柜跟孟掌柜等人，他们如丧考妣，怎么输了呢？

他们都看向高顺，这就是安平侯府的顶级厨师？还比不过一个县城里的姑娘。

高顺被他们这么一看，本就恼火的心立刻火冒三丈。刚才他没出全力而已。而且，那个女人，搞什么炸纸，吸引众人的注意力，他没防备才输的。

接下来，他就让所有人看看他的实力。

马上开始第二道菜的比试。此时距离比赛开始已经过了半个多时辰，眼看着到了午饭时候，可围观的人一个想走的都没有，人反而越来越多。

大家虽然吃不到台上两位大厨做的菜，可是看看，闻闻味也好。

况且这么好看的比赛，可不是什么时候都有的。

第二道菜，高顺直接拿了一只鸭子，一只鸡，一只鸽子，鸭用的是老雄鸭，这种鸭肉质最为紧密，鸡则用的是野鸡，鸽子用的雏鸽。

把老雄鸭身上的骨头一点点去掉，却不改变它的样子，这就是个技术活，高顺却做的异常麻利。

姜云珠也开始做第二道菜了，第二道菜，她本来想做洛阳燕菜，可是看见高顺的做法后，她临时改了主意。

她知道，他这是要做三套鸭。即把处理好的鸽子腹内塞入火腿、冬笋等东西，然后把鸽子塞入野鸡腹内，空余的地方再用各种配料填充，然后再把野鸡塞到老雄鸭肚子里，也用配料填充。

最后将鸭子放进带有竹篾的锅里焖熟即可。

这道菜，用了鸽子、野鸡、老鸭三种飞禽，俗话说“宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤。”这三种禽类，每一种都鲜美异常，三禽齐聚，处理得当，那是鲜上加鲜。

有人称赞这道菜的鲜美为“闻香下马，知味停车”，可见其殊绝的味道。

而姜云珠要做的洛阳燕菜，则是另一种路数。首先这道菜它好看，成品后，这道菜就像一朵白牡丹漂浮在清池中，让人分不清这是菜，还是真的放了一朵牡丹花在盘子里，在这萧瑟的冬末，绝对让人眼前一亮。

还有，这道菜也有历史。相传它是女皇则天曾经吃过，并御赐下菜名的。

当然，这道菜的味道也很好，以酸辣鲜香为主，滋味无穷。

不过用这道菜跟高顺的三套鸭比，有点鸡同鸭讲的意思。

姜云珠看看自己之前放在火上煨着的坛子笑了，他想比鲜？好，她就跟他比鲜。论起鲜味，什么能胜过她坛子里的东西呢！

没错，姜云珠这坛子里做的便是佛跳墙，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”连佛爷都爱这坛东西，何况凡人乎？

于是姜云珠直接站在那里不动了。

高顺那里忙得热火朝天，她这边一动不动，大家就猜到，她可能想用坛子里的东西作为第二道菜跟高顺比，只是，那坛子炖了这么久了，一点香味也没冒出来，能好吃吗？

又想到之前有人以茶比喻姜云珠这坛东西，便有人问，“谁记得，她这坛子里放了多少种材料？”

人多了，什么人都有，还真有特意数过的，“五十八种，全是顶级鲜美的材料。”

众人听了，都沉默了，他们实在难以想象，这坛子里的东西会炖成什么样。

高顺做的三套鸭也很耗时间，姜云珠的佛跳墙也耗时间，于是等高顺把三套鸭焖上以后，大家颇有些大眼瞪小眼，都无事可做的意思。

“不然，先开始做第三道菜？”司仪提议。

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