小说620

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第14节（第1页）

韩白月道：“这便就开席了？这才巳时二刻，未免早了些吧。”

高展明笑道：“是早了些，因此只上些开胃菜，先让兄弟们垫垫饥，一会儿还有乐子。”

韩白月这便不说话了，等着高展明命人上菜。

不一会儿，婢女们便端着小碟子上来了。然而令众人感到稀奇的是，婢女们手上的碟子极小，只够一人食用的份。果然，婢女将小碟子放到众人面前，菜色虽是同样的，却是每人一碟，分餐而食。

李景若新奇道：“哟，真不愧是高家，我还是头一回见这样的吃法。同样的菜，为何不用大盘子装上来，一人一盘，好大的手笔。”

高展明笑而不答。

韩白月皱眉，小声嘀咕道：“玩什么鬼花招！”他低头一看盘子里的东西，圆圆红红的两颗山楂，边上搁了朵鲜花，模样倒是挺精致的。他问高展明，“这是什么？山楂？”

高展明笑道：“此菜名为七七药膳红玉，乃是我聘来的厨子向宫中御厨偷师所学，以人参、白术、红枣、党参等七种滋补药材在冰糖蜂蜜中浸泡七日，取出药材后再将山楂置于蜂蜜中腌渍七日，便得此菜。”

韩白月听得目瞪口呆，将信将疑地拿起一个山楂咬了一口。山楂的底部被镂空，果核已被去除了，里头灌着糖浆，尝来酸酸甜甜的，要说有什么特别的滋味……还真尝不出。

其实什么七七药膳之类的话，就如同那个玉瑱金丸露，全都是高展明胡扯的。这只不过是一道再普通不过的蜂蜜冰糖山楂罢了。

高展明从前是商户出身，他自然知道招揽客人的法子。无非是两样关键，一则是自己的货物，二则便是添加在货物上的噱头。有时候，做生意赚银子，真正值钱的反倒不是货物，而是那噱头了。就说他们吴郡小地方，也有人敢自称昔年在宫廷里当过御厨给皇帝做过饭，他就连皇上的名字都说不出，开的食铺却照样客流络绎不绝，赚了个盆满钵满。

高华崇和韩白月让高展明买不到昂贵的食材，他无法提升自己的货品，就只好在噱头上下功夫。一来是把东西做得精致，毕竟上百个山楂掏核腌制也是一项大工程，二来就靠着他一张嘴胡吹了。因为请不到外头的厨娘班子，高展明问高天文府上借了一批下人这两天暂时料理自己府上的事务，而让刘大把自己府上所有会做菜的奴婢丫鬟小厮全都调了出来准备这场宴席。菜是如何做出来的，旁人都不知道，那些做菜的下人的嘴他已让刘大想法子堵住了。

一名嗜甜的子弟尝了一口山楂，喜道：“好甜。”

旁边一名嗜酸的子弟惊诧道：“甜？我倒觉得酸得好有滋味呢！”

嗜甜的道：“酸？怎可能？我的一点也不酸啊，怪甜怪好吃的。”

两人都不信，互从对方的盘子里取了一颗山楂吃了，嗜甜的被酸的挤眉弄眼，嗜酸的一口将嘴里的山楂呸了出去：“甜得发腻！”

两人都惊诧了：他们盘子里一样的菜竟是不一样的滋味！

周围的子弟不敢相信，也纷纷和身遭的人讨论起来，才发现他们盘子里装得东西果然是不一样的。

高展明事先下了大工夫让奴才们去调查这几位爷嗜酸嗜甜嗜辣的口味，就是为了做这些。众人的座位是他安排的，他让奴才们在盘子下贴了号，确保不会送错。李景若是新添进来的，高展明为他加了个位置，不知他的口味，便让奴才按照和自己一样的做。其实这样做除了盘子耗费的厉害些，并没有花太大的功夫，就譬如这腌渍山楂，他无非分了三坛，一坛酸的，一坛适中的，一坛甜的，到时候按照众人的口味装点便是。然而他究竟是怎么做的，那些纨绔子弟们并不清楚，有些人便作他是特意为自己准备的，这份心意，多少令人有些动容。

不一会儿，第二道菜上来了，每人一碗香气扑鼻的浓汤。

碗端上来，众人乍一看还以为是鱼翅。韩白月大吃一惊，用筷子搅了搅，却发现碗里没一根鱼翅，全是滥竽充数的细豆芽。

韩白月气笑了：“君亮兄，这又是什么菜？”

高展明不慌不忙道：“这道菜叫‘通天如意’，小火将鱼翅、猪骨熬了两天两夜，鱼翅与猪骨都已化在浓汤中。将如意菜放入浓汤中焯一焯，清脆爽口。”

韩白月明知他在胡说，高展明是不可能弄得到鱼翅了，可是他并没有证据，只好干瞪着眼生气。

一众子弟尝了，有人道：“果然是鱼翅的味道，只是口感是如意菜的口感。”

高展明但笑不语。实则那些昂贵的食材本身并没有什么味道，就如鱼翅，若是清水煮了捞上来，也不过是味同嚼蜡的。这些食材之所以有味道，还是调味品的缘故。在宗学中偶尔有机会吃到鱼翅，宗学的厨娘常用的料理法子是用浓汤熬煮，高展明令奴婢们用了与那厨娘所用一样的调料，再则猪骨汤使得如意菜上有肉香味，这些子弟们尝到了熟悉的味道，便误以为此乃鱼翅本身滋味。即有肉食的香气，又是素食爽脆的口感，再则此菜咸淡与先前的七七药膳红玉一样是按人分配，因此不少弟子都十分满意。

很快又上了几道菜，跟先前的一样，每人分盘而食，分别是“龙凤吉祥”“金玉满堂”“九九长寿龙脑”，尽是素食，然在高展明口中，烹制这些菜，用掉了几十只老母鸡、十几条人参、冬虫夏草百合鹿茸更是不在少数。

每上一道菜，韩白月和高华崇的脸色便难看几分。只不过他们一直没有支声。

一共五道素食，菜上齐之后，韩白月道：“开胃菜这便上全了？”

高展明道：“上全了。”

韩白月翻着白眼道：“你既用了那么多贵重的食材，为何尽给我们吃些素食？怎不见荤腥？”

高展明笑道：“韩兄有所不知。昨日子辉兄做东，诸位兄弟山珍海味享用无数，我也贪了嘴，直到今日早上起来胃还涨的难受，再让我瞧见那些鸡鸭鱼肉我便快吐了。我事前也料到了这点，因此我让奴才做菜的时候，嘱咐他们选用清肠舒胃的素菜，免得一会儿兄弟们吃坏了胃。”

不等韩白月开口，李景若连声赞道：“君亮兄弟想得果然周到！我早上亦腹胀的厉害，原本不想跟来了，只是想着已与众兄弟们约好了，若是不来，我在屋里呆着也难免牵肠挂肚，这才勉强来了。没想到吃了这些菜，我已不难受了！”

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