小说620

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第117章（第2页）

吃过加藤的，轮到罗杰斯了，三个评委吃一小口的鹅肝，味道不错很清新，可论感觉远不及刺身，不由得有些失望，酒店的总厨甚至惋惜的摇摇头，天公不作美啊，这么热的时候的确是吃刺身要爽快一些，这位输得有些冤。

除了唐老周围的人吃过之后基本都不再期待，孙雅婷和宋少卿疑惑的看着秦奋，不知道他玩的什么花样。

“还有汤呢，让我试试。”唐老扫了一眼还坐着的秦奋，心里已经有了猜测，难道他是利用的再次反差？如果真是这样，秦奋的厨艺已经抵达人间巅峰，再也没人可以与其比肩。

一口洋葱汤下去，老头脸色一变，死死的看着秦奋，怎么会这样，好，好一个秦大厨。那种特别的味道在口腔中一散开，极端暴力的就驱散了刚才冰凉的回味，简直粗暴的可怕，那种辛辣一瞬间就沾满了脑门，额头开始大量的出汗。

可当辛辣过后，舌尖却残留着洋葱汤独有的味道，里面还有一股浓烈到化不开的香醇，咖啡！唐老想明白了。

“好，这个洋葱汤是我这辈子吃过最好的一次！”

这一声说出，周围立刻安静下来，酒店的总厨满脸的不信，怎么可能呢？不信邪的他立刻上前吃了一口，脸色大变，我去，好霸道的辣味，原本想说这个味道太极端，放在平时不合适？可转念一想，现在是平时吗？

不是，这个时候吃这个总有一股说不出的感觉，十分的奇怪，想着想着，他看秦奋的眼神也不对了，高手，万中无一的高手。

“都试试。”看着大家有些意动，唐老说了一句。

眨眼间所有人都涨红了脸，开始大量出汗。

“哇，好辣。”

“没错，洋葱汤我吃过，这么辣的还是第一次，可很有意思，咖喱味照道理应该很重，打乱原有的味道，可中间这个股香滑却一举调和了咖喱味儿。”

“是啊，吃了一口，虽然辣，但是我反而觉得很过瘾。”

“谁说不是呢，平时我很少吃辣，可今天，我就是觉得特别好吃。”

看着周围的一轮，加藤转过头盯着秦奋，这不可能？咖喱和法国菜这算哪门子搭配。简直不知所谓。辣？辣能比得上我的冰镇刺身，现在可是很热的！

周围人吃过之后一时间不知道怎么选，愣愣的看着评委宣布结果。

“我觉得都不错，平分秋色。”酒店老总觉得都挺好吃。

“的确，只不过这道洋葱汤给我的印象更深，就是说不出来。”酒店总厨也很纠结。

一时间所有人看向德高望重的唐老。味王之名可不是吹的。

“不错，两位的菜式都有着顶尖水平，如果要问我更倾向谁，我选罗杰斯！”

“不，不可能，论口感我的河豚是顶级的，论环境的搭配，也是比他的鹅肝洋葱汤稍胜一筹！”加藤表示不服。

“论口感两者不分上下，论环境却不一定！”唐老笑了。看向秦奋。

瞬间目光的焦点再一次聚焦在秦大厨的身上，“我也想知道你的做法是不是和我猜测的一样？小秦，能说说吗？”

的确今天的洋葱汤古怪到极点，现在所有人都想知道，没人指望罗杰斯能回答，因为他也是别人指点，全场的人都知道，哪位坐着的青年才是真正的高手。

“因为温度。”秦奋笑了，“加藤的做法我以前用过，就是利用温度变化，带来的身体感官变化，利用温差来强化刺激和感觉，这样的做法的确很好，也很有效，凉菜这个时候比热菜更爽。

因为停电了至少半小时以上，身体外界的温度升高，会造成流汗，大量的水分流失形成燥热，会使人体的感觉变得迟钝，这也就是为何夏天胃口不好不想吃饭的原因。”说到这里秦奋停下来。

周围鸦雀无声，瞪大眼睛看着他，如同听天书一样，你做个饭还能扯到这么多东西，平时厨师能想到这个？你特么唬我啊。

啪啪啪，唐老拍起手，“精彩，神乎其技，所以你利用了强化感官的手法，在洋葱汤中大量加入咖喱，以巨大的辛辣来带动迟钝的味觉。同时为了消除咖喱的味道霸道，你还让罗杰斯加入咖啡，咖啡加入之后咖喱会变得更加香浓，相得益彰。

最为厉害的是，你算准了大家会先吃河豚，这样冰凉和毒素就能麻痹人的感官，巨大的辛辣冲击，就能一举打破这个局面，使得人们更加的难忘，觉得更加的刺激对吗？小秦！”

“您老真高人！”秦奋站起身，准备离开，比试已经结束。

“不，你才是真正的厉害，我也是事后想到，一个厨师要临场改变，不是一朝一夕能办到的！秦奋，我很期待能吃到你亲手做的一顿饭，多少钱都行。”

两人的对话周围的人听在耳中，看着秦大厨已经无语了，厨师也能吊成这样吗？还涉及这么多因素，听着就头皮发炸，能将厨艺玩到这个份上，唐老说的没错，这是绝世高手。

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