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第七章 老汤（第2页）
老人的儿子只觉得这个年轻人的口气比天还大，指点江山，真是不知天高地厚，也不知老父是不是真老了的缘故，竟是与这等人聊得这般投机。
老人不气也不恼，淡淡说道：“太后在位，悍臣满朝。内有各地督抚坐大，外有西北伪周和草原金帐，圣上最难。”
李玄都还是不认可，“锦衣玉食的皇帝不难，衣冠禽兽的百官不难，绫罗绸缎的富贾不难，良田万顷的豪族不难。难的是那些能耕之田地不及天下之半却要纳天下之税的小民百姓。有些百姓，一年的收成也就勉强糊口，却还有那么多赋税劳役和各种名目的加税。皇帝难吗？没有大权，仍旧可以坐在皇宫之中，还是俯瞰天下的九五之尊。百官难吗？大不了辞官回家，守着老婆孩子过日子，毕竟家中有钱也有田。他们都有退路，都不难。真正没有退路的还是那些小民百姓，他们能退到哪里去呢？舍了田地不要，成为流民，要么饿死在路边城外，要么就被乱军裹挟。这样的退路能称之为退路吗？他们有别的选择吗？这已经不能称之为‘难’，而应称之为‘苦’，故而有诗云：‘兴，百姓苦。亡，百姓苦。’”
老人道：“天底下的事情，关键不在于发现弊端，而在于如何解决弊端。这样的话，在万象学宫中，天天都有儒生说，可办法呢？却是一字无有，只是一味指责肉食者鄙，自己也是未能远谋，没有切实可行的解决办法，就算把朝廷拆了，这世道也只会变得更坏，而不会变得更好。”
这一次，李玄都终于是认可了，“老先生这是老成谋国之言。”
老人笑道：“能被小友认可一次，着实不易。”
说罢，一行人离了玄武殿，继续前行。
大概是因为庙会的缘故，在太和山上竟然还有小贩，从这一点上来说，神霄宗倒是很接地气，最起码要比正一宗的大真人府要好上许多。有人在卖馄饨，馄饨这种吃食，皮和馅，都在其次，关键是汤底，许多老字号都有一锅老汤，熬了几辈人，不断加料，味道香醇无比。
李玄都等一行人来到摊子前，老人指着那锅老汤，问自己的儿子：“这是什么？”
老人的儿子一怔，回答道：“汤。”
老人又问店家，“店家，这汤里都有什么？”
若是寻常人来问，店家万不肯如实相告，可他见一行人衣着华贵，气态不俗，一看就是士绅人家，便没了那么多讲究，这等人家还会跟自家抢生意不成？不过是好奇罢了。于是店家笑着回答道：“回老爷的话，这汤是我太爷爷那辈传下来的，除了寻常的底料之外，我太爷爷加了鸭的口条，我爷爷加了一条狗尾，我爹又加了猪骨髓，传到我这一辈，我就想着，我也得加点什么，老爷您猜，我加了什么？”
老人淡笑道：“加了什么？”
“我加了一个羊头。”店家稍稍拔高了嗓音，“所以说这锅汤，不一般，真是不一般。”
“又加了一个羊头。”老人望向自己的孙子，“听到羊头，会想起哪句话？”
小孩子想了想，高声道：“挂羊头卖狗肉！”
老人又问道：“听到汤，会想起哪句话？”
小孩子道：“换汤不换药！”
“对喽。”老人脸上露出笑意，“这锅汤熬了这么多年，加了各种各样的佐料，可说到底，换汤不换药。现在又加进去一个羊头，可汤还是那个汤，没什么改变。”
说到这儿，老人望向李玄都，问道：“秦小友，不知老夫这番话，你认不认可？”
这一次，李玄都脸色凝重，没有言语。
老人当然不是在说这锅老汤，而是借物喻事。因为老人没有李玄都这般“大胆”，所以说的十分含蓄隐晦。
不过李玄都听懂了，老人的儿子也听懂了，已经是变了脸色。只有小孩子不明所以，满脸疑惑。
过了片刻，李玄都缓缓说道：“这锅汤熬了这么多年，想要靠一个羊头去改变汤的味道，已经是不可能之事。想要换一个口味，那么就要先把这锅汤全部倒掉，然后丢掉锅底，把锅好好洗上一洗，最后再放入新的佐料和清水，只要这样，才能换汤又换药。”
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