小说620

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第162章（第3页）

隔着老远，沙沙没忍住，哧的轻笑一声。身为同胞，扬铃决定帮白路挽回面子，跟罗斯说：“他说你真专业。”

罗斯呵呵一笑：“只是入门而已。”

白路问：“他说什么？哪买的？”

扬铃咳嗽一声说道：“他让你先做菜。”

“哦，也成。”白路拿了俩土豆，又在最上面的隔断选了块牛肉，关上冰箱门，走回到菜板这里。

罗斯的厨房有专人负责，定时清理、定时打扫卫生，在罗斯回来之前，还会采买一些新鲜蔬菜，清洗后放入冰箱。所以白路拿出来的土豆很干净。

放下平底锅，看看土豆，再看看牛肉，原本想做个土豆炖牛肉糊弄糊弄这帮老外得了，不过么，丽芙这么给面子，总不能散了人家面子……好吧，是看上这个冰箱了，白路决定露一手震住老外，要让罗斯惭愧，要让他感觉配不上这个冰箱，拱手相送。

为了这个伟大且虚无缥缈，根本不可能实现的梦想，白路认真起来。

牛肉是纯正小牛肉，宰杀时间不超过三十六个小时，入手冰凉，借着这股凉意，白路顺手拿起一把菜刀，嚓嚓几刀，将肉块切成正方体。

他切的欢实，有人小声说道：“没洗手。”

扬铃感觉一阵脸红，小声提醒道：“洗手。”

白路面不改色心不跳：“忘了。”丢下肉块和菜刀，跑去洗手。

这一来，连丽芙都脸红了，暗暗嘟囔着，上帝啊，我是不是做错了什么事情？

很快洗手回来，左手压肉块，右手抓菜刀，抬头微微一笑，右手快速动起来，一点声音都没有发出，只一会儿时间，厚厚肉块已经变成薄薄肉片，切到后面，把剩下的厚肉片横放，横刀去片，连续片了五下，待停刀后，菜板上是一排四四方方的薄肉片。

只这一手，震住屋里老外。

白路很得意，一帮土鳖哪见过这个啊。他本来想做文思豆腐，那玩意更酷，只凭刀功就能吓死这帮老外，可惜罗斯家里没豆腐。

切好肉片，特意用筷子挑起一张，真正的其薄如纸，透过肉片竟然可以音乐视物。等他炫耀够了，把肉片分离开，一片片浸在盐水中。

然后切土豆，这玩意更好切，白路给老外们上了堂厨师基本功培训课。

拿过俩土豆，也不打皮，直接切成立方体，看形状，和肉块大不多大小。

为了就手方便，特意留下一角，按住后就是切片。

土豆片比肉片更薄，没多久，两个土豆变成一片片黄白色的薄纸。

将一半土豆片放入清水中，取另一半土豆片在案板上摊开，好象有尺子量的那么直，然后下刀切丝。

罗斯的刀具同样是顶级配置，刀架上一溜摆着二十多把刀，从大到小是啥样都有。白路用的是典型的中餐菜刀，一入手就很有质感。

老外是商业社会，任何东西，为了能卖的更好，都会花大价钱去研究去折腾，厨房用品亦然，其中包括菜刀。

不能说老外的菜刀就是比咱的菜刀好使，但是老外最好最顶极的那些菜刀，从选材，到配比，再到成型，到出厂，每一道工序都经过许多实验，这样做出来的刀，肯定是同类产品中最好的，轻轻松松卖上几百美圆。

白路很喜欢这把刀，刀面有几道横纹，看着很酷，用起来十分趁手，右手连续颤动，快刀将土豆丝分离，好象只一眨眼的时间，便切出一排细如毛发的土豆丝。

老外们彻底傻眼了，他们知道中餐讲究刀功，可是从没想到中餐的刀功能强到如此地步。

对于老美来说，中餐馆意味着便宜、低档，环境不好，手艺一般。他们认为西餐才是高档次的享受，从食物、环境、到服务，任一样都比中餐好。甚至于日本菜，都显得比中餐要高档许多。

所以，很多美食家对中餐并不在意，其中就包括罗斯。

只是，他遇见白路了，现在的罗斯完全不敢相信眼睛看到的事情。在白路停刀以后，走过去捻起两根土豆丝仔细看，绝对的细如毛发。

白路笑笑，把土豆丝摆成一长溜，慢慢浸入清水，用手轻轻揉动，一定不要乱了形状。

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