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第一千六百六十章 名厨沟通高会（第2页）

两人一向在这点上争议很大，狄老爷子在六十岁就已经把自己的饭店，以及其余东西教给徒弟了，十多年来都没有过问。

而王老爷子，哪怕他儿子王明捷，在苏菜系的名气仅次于五虎，也不放心，还在一点点扶持着。

“好，首先谢谢杭会长给我这个召开苏系厨艺大师的机会。”王老爷子道。

杭田道：“哪有，王老说话了，我们必须要听听。”

会议厅比较安静，在王老爷子面前，汪季客都会很安静。

“在场不少厨师，都去了袁主厨召开的诈马宴现场，观看了庖丁解牛。”这是王怀开口第一句话。

然后去了的厨师小声说着感想，无一例外，都是在说袁州的厨艺超常厉害。

“庖丁解牛，我也钻研了好多次，但始终不得其所，而袁主厨的这次展现，其意义，是提高了我们整个厨艺行业的上限。”王怀道。

王老爷子说得很准确，在没有看过庖丁解牛之前，都以为龟腾舞狮差不多是刀工的天花板了，但现在所有人都知道，后面还有路，哪怕这条路现在感觉触不可及，但也总比毫无目标好。

“好，我也不兜圈子了，我准备将刀王匾额，颁发给袁主厨。”王怀说完还补充了一句：“如果在座的，有主厨有异议，那么很简单，拿出超越袁主厨的刀工。”

开门见山。

会议厅陷入了极为安静的氛围。

经过三十多年的保存，绝大多数苏系厨师都将这块匾，视为是苏菜的荣耀。

简单而言就是他们苏菜厨师自己的东西，现在突然要给别人，除了汪季客等有限早就知道这件事的人，前部都想闹一闹。

但王怀后面那一句话，把一大堆不同意见全部噎在了喉咙中。

诈马宴上的庖丁解牛，没看过现场，那也是通过一些视频，或者是央妈专门制作的一期节目，有了解过。

超过袁州，这和一个小作者说，你要在文章厚重上超越维克多雨果一样。

这不跟闹吗，那是雨果，不是苹果！

委屈，但又不能说。

“老王，你真的决定了吗？”狄封打破了会议厅的安静。

“决定了。”王怀点头，然后话音一转，又道：“刀王这个不仅是花花轿子人抬人，还是对自身的一个勉励。”

“如果我们苏菜厨师，不说超过，就有人能够和袁主厨平分秋色，那毫无疑问，刀王匾额我会留下来。”

“因为我也是个老苏菜厨师，我也是有私心的……刀王的匾额，是我放在博物馆的。”

王怀说了大实话，之前有些苏菜厨师，心中稍微有些怨念，但现在也全部消散了。

如同王怀说的，匾额是他放的，把匾额拿出博物馆，心理最不好受的就是王怀。

但因为他是王怀，创造了怀刀系的人，所以驱使王怀会这样做，其实听起很执拗，但作为厨艺大师，都是有自己的坚持。

没人再有意见，王怀就把这件事确定了下来。

“过几天的怀刀宴，大家再来聚聚，我先回去咯。”王老爷子离开。

“责任心太强，有时也不好啊。”狄封老爷子感叹了一句，起身告别后也离开了。

狄封是知道，自己徒孙刘理是在袁州那里学厨艺的，出现袁州这种厨师，对于国内厨师圈是只有好处没有坏处。

然后剩下的主厨们，都和杭田这位会长打招呼离开，几分钟后，刚才还热热闹闹的会议厅就没什么人了。

王老爷子没有直接回家，而是来到了祝园。

祝园是王怀早年间买的一个小庄园，当初怀刀系也就是在这里成立，而怀刀宴的第一道菜，王老爷子也是在这里出来的，现在的宴席菜品就是在这里准备。

王怀一来，也没多少人大招呼，这是因为，老爷子专门针对这件事说过一次，在做美食的时候，不需要专门停下来和他打招呼，厨师面前美食最大。

一直以来古代有曲江宴、烧尾宴、孔府宴、谭家菜都很著名，但那都是过去的，而现代很少新的被公认的宴席料理，所以王怀老爷子一己之力创造怀刀宴，是非常厉害的事情。

而在若干年后厨联评新时代十大宴席，其中怀刀宴排在了第四。

挂第一的“袁宴”，第二的是号称川菜精粹的程家宴，至于第三就很明显了。

“准备得怎么样了？”王怀老爷子在旁边等着，直到一道菜做完才开口。

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