手机浏览器扫描二维码访问
拔丝菜就起源于鲁地,西瓜、香蕉、地瓜、苹果、山药等等,万物皆可拔丝,而如果说拔丝是鲁菜火候的体现,那么扒这个技法是集鲁菜翻勺功夫的大成。
银勺评鉴大会关于银勺的评比,主要就是比的厨师对于火候与翻勺功夫的体现,做拔丝菜或者扒菜都是好的选择,袁州在心中如此琢磨。
“不知道今天的比赛,会不会直接题目就是拔丝菜。”
袁州一大早起来先是做了锻炼,然后吃了早饭才有时间想想一会的比赛,对于袁州来说比试什么不重要,只要全力以赴不出错就行。
说起来,基本上袁州对自己评价,几乎都是“不出错”,程技师等袁州徒弟也会学会这个口头禅,以后袁州一系口中的不出错,恐怕是厨师界最大的谎言。
按照评鉴大会制度,第一轮的题目是公开的,需要厨师提前准备,但第二轮却是保密的,要到比赛开始才能揭晓,这也是比赛的一大特色,考验厨师的应变能力和平日厨艺积累。
本来看着时间还早,袁州就打算看会书,做事情时间过得就很快,等袁州注意到时间已差不多。
“该过去看看了。”袁州看了看时间已经是九点半了,十点开始现在过去刚刚好。
比起第一天来,路已经很熟悉了,袁州施施然地朝着鲁菜协会而去,比起袁州的从容,有人就去的相当早了。
“袁主厨的厨艺,我一定要好好看看才行。”高飞在心里暗暗鼓劲,输也是要知道自己输在什么地方。
何况火候方面……高飞心中碎碎念。
白素博今天也来看比赛了,主要也是看袁州的,被自家师傅莫御厨不停的“安利”他还真没有亲眼看过袁州做菜。
为什么安利要打引号,比如白素博给莫御厨做了一道菜,然后“刀工太差了,比起袁会长差太远,还有这味道,拿捏得太差了”。
说真的,自从莫御厨在封刀宴后就这个状态,白素博没有黑化,还真是性格敦厚。
“高主厨,你来的真早。”白素博一大早来的时候就看到了高飞的身影,比他来得还早。
“来看看袁主厨。”高飞是个实性子,有一说一。
“袁主厨的厨艺确实值得我们学习。”白素博理所当然地道。
这是他不知道高飞心里的打算不然绝对要晃着他的肩膀“快醒醒吧,学习学习就好,赶上什么的,开火箭都不来及。”
白素博是个很有自知之明的人,也是一个十分现实的人,他看得见那些对于他来说德高望重的前辈对袁州的态度,姿态一直摆的很正,毕竟一个眼瞎,不可能所有人都眼瞎吧。
亚洲厨艺之峰,真的不是吹出来的。
袁州到会场的时候基本上所有的厨师都已经到位了,跟周世杰他们打了一个招呼,就直接来到高台上。
还是昨天的会场,今天比赛的只有两个人,因此灶台可以随意选择,秦华主厨已到了昨天他自己用的灶台开始整理。
袁州也打算选昨天用过的,毕竟熟悉,路过秦华主厨那边的时候,袁州十分有礼貌地打了招呼:“秦主厨,早上好。”
“袁主厨,早上好。”秦华主厨也很给面子,停下手里的动作,朝着袁州点头。
今天的主持还是小丽,等到袁州在灶台边站好,将它重新打扫一遍以后,时间就差不多了。
“各位来宾,第十届银勺评鉴大会的最后对决即将开始,大家期不期待?”小丽面带笑容道。
“期待!”
乃木坂的奇妙日常 我的科学时代 父兄流放?她白手起家再造名门望族 废土崛起 大佬每天都在上热搜 克拉夫特异态学笔记 雪落辰心 我的1995小农庄 试炼场降临全球后 恐女的我和美少女旅行日常 斗罗大陆之玉天霜 无限流的元宇宙 被家暴致死,我靠弹幕杀疯了 旧日音乐家 魔界人的平淡日常 无量宙之密钥 凰鸾台 紫禁秋凉之夏冬春重生 我没名字吗?只知道喊我战略级! 长生从负心开始
前世,长嫂主母阮云罗伺候婆婆坐月子,一手养大小姑子小叔子,却因为棒打鸳鸯,拆散了一对对真爱而被唾弃,死不瞑目。小叔子怨他。小姑子恨她。就连她的丈夫也为了真爱抛弃她。重生后,她吸取教训,摆烂了。小叔子想当傻舔狗?让他舔!小姑子想嫁凤凰男?让她嫁!渣男丈夫为了真爱要合离?求之不得!抱着看热闹不嫌事大的心态,她成全了...
圣人绝学妖魔秘法万古之秘伟人秘辛绯闻八卦为什么你都知道亿点点?大概是因为我经常做梦吧。做梦?对,一个梦就是一位传奇的一生。孟夏圣人就是个只剩两颗牙的老头,九尾狐胸前长了一颗痣,剑圣不讲卫生还秃头他们懂个锤子自己!如果您喜欢我的修炼变质了,别忘记分享给朋友...
系统有点难简介emspemsp系统感觉自己有点难,本以为自己绑定一个软萌小姐姐结果系统陷入了自我怀疑中这个一拳打倒一个壮汉的人是谁?为什么宿主比我权限还大?我可以换宿主吗?某男一个眼神扫过来系统我错了!泪牛满面...
红袖读书首届全球征文大赛参赛作品如果您喜欢八零小俏媳首长,宠上瘾,别忘记分享给朋友...
重生西游之我为妖尊简介emspemsp关于重生西游之我为妖尊六耳猕猴被如来假借孙悟空之手打死,时空错乱,似乎有一些事情是冥冥中早已注定,一个叫做罗峰的年轻人穿越到了六耳猕猴刚出生时的样子,天道为系统,他,会怎么做?...
龙王殿之最强赘婿简介emspemsp关于龙王殿之最强赘婿地下世界第一战神遭同门陷害陨落,上门为婿坚忍三年,终于等到复仇机会!亲爱的,这三年你受苦了,你为我付出真心,我给你献上全世界!...