小说620

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第853节（第3页）

看来楚老板是要放大招啊，大家都想看看这厨艺是怎么交流的，可是楚老板发话了，大家也只能是将厨台这边让了出来。

不过有热闹可以看，大家也就不急着走，反而在厨台外面围了一圈，看看楚老板打算怎么玩。

是的，就是玩，没看到他包抄手的时候看都不看吗，两只手在那里随便动两下，抄手便包好了，前面几个直接丢进了锅里，剩下的放在了面板上，一个个摆放得整整齐齐。

另外还不忘跟郭逵说道：“重新再来一遍，先和面，取点儿面粉出来。”

这是手把手教学了啊，郭逵整张脸红得跟猴子屁股没两样，感觉很是有些不好意思啊。

刚才自己可是吹嘘是朱师傅的徒弟，这面点一道厨艺那是相当的精湛，可是哪想到回过头来就被人现场打脸。

不过技不如人，郭逵也是没办法，只能是虚心接受，让自己做什么就做什么吧，跟楚云风这种怪胎没法比。

郭逵老老实实从橱柜里面取了面粉出来，楚云风也没说取多少，也没说直接用称称一下，看样子这家伙确实是牛逼，对于分量的把控太恐怖了。

取了跟刚才差不多的量出来之后，楚云风便开始继续提示：“放盐。”

好吧，放就放。

“慢点儿放！”

好吧，听你的！

郭逵感觉自己这会儿就像是个提线木偶一般，只听楚云风的吩咐，哦不，应该是工具人，让做什么就做什么。

这一次取的盐感觉跟上次的差不多，但是当放到还剩下那么一点点的时候，楚云风喊停了。

“可以了，放食用碱！”

接着听他的吩咐，不过这一次放的量比自己上一回放的要稍微多一点点。

“倒水，和面！”

耳提面命的郭逵一步步按照楚云风的吩咐实施，这相当听话的模样让有些人都忍不住笑了起来。

不过郭逵适时抬头郁闷地看了大家一眼，偷笑的人赶紧将嘴给捂住了。

“停！水够了，开始和吧。”

水够了？

郭逵这会儿才发现这水比自己之前加的还要稍微多了一点儿，心中也有了一些明悟。

“揉的时候用力一些，手腕后跟的压力再大一点儿，揉下去之后再往上搓一下，对，就是这样……”

在楚云风的指导之下，郭逵很快就将面给和好了，随后擀出来的厚度也要比自己之前做的稍微厚了一点儿。

机器将圆形面条压制出来之后，下锅煮制的时间也要比之前多了十几秒，过凉倒是没什么问题，到了放油的时候，楚云风还让自己少放了一些。

最后到了调料的时候，郭逵这才知道自己跟他的厨艺到底是有了多大的差距，感情自己之前调配的分量就没有一个是准确的。

怪不得每个人吃出来的味道都有不同，不是咸了就是酸了，不是辣了就是甜了，但是这个量的掌握真的是太难了啊。

你说这做中餐哪里会有一个统一的标准呢？炒个菜这盐多放一点儿也是放，少放一点儿也是放，微小的差距其实影响是不太大的。

但是在楚云风店里就会让人觉得很不一样，味道稍微差了一点儿，大家竟然都能够吃出来？

这就只能说楚云风做出来的味道已经是达到了一个极致的平衡，一旦这个平衡被打破，那么菜品吃起来味道就会觉得不对了。

神呀，这家伙到底是怎么办到的？

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