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“就是知道,才每次有刀鱼都来你这里。”
店老板看了眼那些刀鱼,“嚯”的一声。
“这几尾刀鱼不错呀!够大,一万元一斤都买不到。”
他一看,就知道是野生的。
“一般般吧!老陈,这是我兄弟张耀华,特意过来品尝我们长江第一鲜的。”然后,朱伟光又介绍道。
“张兄弟,你好!抽烟吗?”说着,店老板就给张耀华递来香烟。
张耀华连忙摆手:“老哥,谢啦!我不怎么抽烟。”
“嗯!不抽烟好呀!能不抽还是别抽。”既然张耀华这么说,老板也不客套,将香烟收回去。
朱伟光却笑道:“你不抽,我不抽,军费怎么来?”
这个梗,在网上都玩坏了。
“老哥,现在刀鱼很少吗?”店里另外一桌食客凑过来,估计也是外地来的,听到是刀鱼,就过来见识一下。
店老板跟他们说道:“是真刀鱼少,你们也知道,这些年来,长江禁鱼。好在现在有养殖的,虽然口感差了点,但至少有货。”
长江流域实施十年禁渔,“真刀鱼”所出现的长江口到洞庭湖江段被列为禁捕区域。
这就形成了一种鲜明的对比:一方面,野生刀鱼资源稀缺,未有渔获产量,另一方面,养殖的刀鱼方兴未艾,产量日益增高,现已能小幅供应市场。
朱伟光接话道:“其实,现在长江的刀鱼并不少。”
毕竟禁了那么多年,生态基本上恢复了。就连江豚都经常冒出来溜达,更别说刀鱼了。
“有也不敢捞呀!”那人苦笑道。
别说捞了,就算是钓鱼,一不小心也得进去。
店老板插上一句:“刀鱼也不好捉,所以贵。”
他是了解的,刀鱼生性刁钻,应激性强,很难被有效抓获。
由于特殊的身体构造,刀鱼在水中游动时的轨迹并不是直线型,而是纵向的Z字型,运动方向难以预测,不易落网,这也是渔民将刀鱼称为“刁鱼”的原因。刀鱼的反应也非常敏锐,水下稍有动静就会聚群游走,想要抓到种鱼并不容易。
此外,有经验的老渔民都知道,刀鱼性情刚烈,一旦被捕,就会用尽全身力气冲撞网衣、桶壁,严重的会把头撞破、鳞片撞脱落,直到撞晕撞死方肯罢休。
“那养殖的呢?你们这有吗?给我们整一点,也品尝品尝。”
既然野生的吃不到,那吃一次养殖的也行。
“有,但有点小贵。”店老板提醒他们。
“多少钱?”
“一斤四百,我店里要收五百左右。”
这也是能理解的,人家做菜不要成本吗?开饭店不要赚钱吗?
另外,刀鱼是一种极为挑剔、娇贵、死亡率很高的鱼类,它们对饵料十分挑剔,一般只吃活鱼活虾,喂养难度很高。
所以定价400元一斤也不是特别高。
“中!”
“兄弟,河*南的?”店老板也给他们派烟。
大家聊起来。
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