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第221章 鱼跃龙门(第2页)

先是挑了一条三斤左右的鲜鱼,去除鱼鳞鱼腹里的脏东西,在离鱼头最近的地方,垂直侧切到鱼骨,继续在每间隔两指的距离坡刀切到鱼骨处,鱼的两侧采用相同的切法,只不过一边切七刀,一边切八刀。

再用剪刀剪开鱼鳃,又把鱼尾上的不规则处剪掉,修剪成精巧的剪刀尾。

然后放入葱姜、胡椒粉、盐巴,还有一小盅白酒,均匀涂抹到鱼身的里里外外。

等她处理完鱼,才注意到萧宥之此时还在旁边看着,顿时有些疑惑:“萧公子,王大人马上就到,你不去招待么?”

萧宥之勾起唇角笑道:“怎么,你是怕我偷师?”

怎么就不会好好说话呢?孟昭讪笑一声,没理他,继续忙活手里的鱼。

萧宥之的目光紧随着孟昭的身影,看她穿着时下时兴的衣裙,带着精巧的珠钗,袖子往上挽着,露出一小截白皙的手臂,一手拎着鱼尾,把和好的面糊一点一点涂抹到鱼身。

一点都不觉得粗鄙,反倒觉得她此时全身心投入的认真模样,极为动人好看。

孟昭让沈芸把油锅烧热,一手拎着鱼尾,一手穿进鱼鳃鱼腹把整条鱼撑开,让每个鱼片都散开,慢慢放了半个鱼身到锅里。

逐渐升高的油温让孟昭都觉得有些难受,可却依旧没有松手,一直等到让鱼肉开始定型,这才慢慢放手从鱼头到鱼尾把整条鱼放到油锅里。

陈小武急匆匆地从外头进来,对着萧宥之汇报,“公子,王大人已经到了,李先生,孙管事已经去迎了,您要不要也过去瞧瞧。”

萧宥之脚下未动,而是让他去拿了一样东西过来。

此时孟昭已经把炸好的鲤鱼捞出,因为两侧改刀数量不同,鱼身呈现一种自然的弯曲感,身上的每块鱼片都被包裹住面糊,全部张开,看起来有种朝上飞的感觉。

孟昭正准备转身去调酱汁,却被萧宥之喊住,因为手上还有水渍,所以举着双手看着他,仿佛在问,“怎么了?”

萧宥之刚想抬手,却又顿了顿,把手里的东西递给旁边的沈芸,俯身说了两句话。

沈芸听得一头雾水,却还是拿起了他递的东西,在孟昭的额头上碰了一下。

孟昭这会已经看清了沈芸手里的东西,是个蘸了墨点的木签,随即问道:“这是做什么?”

“这你就别管了,记得别擦。”

说罢背着手离开了小厨房。

孟昭心下觉得奇怪,可也管不了这么多了,宴席马上开始,她得把菜赶紧做好才行。

萧宥之先是去换了身衣服,这才走到春风楼的包间,此时包间内,除了一直跟随在他身边的李先生,春风楼的管事外,正中央还坐着一位四十上下、身材略显富态的男子,此人正是今日的贵客——王大人。

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