小说620

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第51章 惊艳的牛肉菜肴（第2页）

在感受到强烈视觉冲击力的同时，付行也闻到了那扑鼻而来的浓郁香气。

橙子皮微微酸涩的味道在蜂蜜的腌制下早已消散，取而代之的是一种自然而清新的香甜。

这种香甜的气味与牛肉浓郁纯粹的肉香味恰到好处的融合，再有香菜与小米辣的香辣味道作为点缀，显得诱人而奇特。

十分钟内完成烹饪和加香菜这两点都满足了。

那么接下来只剩下最后一点。

它的味道，是否能够打动自己。

不过仅仅闻着那香味，付行就有一种感觉。

这道菜，差不了。

他深吸一口气，快速夹起一筷子牛肉送入口中。

与牛肉一起被他送入口中的，还有被切得细碎的香菜与细长条状的橙子皮。

经过秦琅特殊腌制和处理，并用抓拌手法使其充分吃进水分后的牛里脊充满了滑嫩的口感，微微一咀嚼便有充盈而鲜美的汁水从中迸溅到唇齿间，而后与舌尖产生灵魂般的共鸣。

极短的烹饪过程，在将牛肉烹饪成熟的同时，也最大程度地锁住了其内部的鲜美。

而这还不是这道菜肴的全部。

无论是散发出独特香味却在翻炒过程中断生不再有刺激气息的香菜，还是那蜂蜜的香甜与橙皮的清涩融合后的独特味道，都随着咀嚼的过程最大程度地被激发，与牛肉的味道融合在一起。

如同花蕾，需要绿叶来衬托一般。

这些不同的味道，构成了属于美食的不同层次，而这种层次感则更进一步凸显出牛肉本身的鲜美。

此刻，这种鲜美从秦琅手中传递到付行唇齿间。

更让付行感到惊艳的，是牛肉超乎想象的软嫩。

做为专注于牛肉菜肴和肉牛养殖的食荐者，付行见识过太多太多的牛肉料理了。

为了烹饪出的牛肉尽可能软嫩多汁，很多御灵厨采取的措施是不完全熟透，让牛肉充盈较多的肉汁，从而达到软嫩多汁的效果。

但他手中的十八秒牛肉却全然不是这么一回事。

已经全熟的牛肉，却展现出了远超过半熟牛肉的软嫩多汁，这种技巧和烹饪手法超乎想象。

这一刻，付行终于理解，为什么周清和宋卉会如此盛赞秦琅的厨艺天赋了。

如果时间回到昨天的那场会议上，面对庞龙的提议，他一定也会拍案而起，为秦琅打抱不平。

不，以他的性格，大概会直接把庞龙胖揍一顿。

“庞龙这该死的玩意儿。”

他用只有自己能听清的声音嘀咕一句，而后又夹起一筷子送入嘴里。

满口的清鲜，让付行惬意地眯上眼睛。

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